Sorbet pomme avec morceaux glacés au citron

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Une recette idéale pour l'été, raffraichissante mais demandant un peu de temps.

Ingrédients

  • 435 g de sucre en poudre
  • 5,6 cl d'eau
  • un peu d'arôme de vanille (facultatif)
  • 3 citrons et demi
  • 3 pommes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Difficile
  • 1 h 30 mn
  • 3 h
  • 4 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez les pommes, coupez-les en quartiers et épépinez-les.
  2. 2
    Dans une casserole, faites chauffer le sucre, l'eau et le jus d'un citron. Ajoutez en même temps les pommes. Faites cuire le tout 15 minutes sur le gaz.
  3. 3
    Passez le mélange au mixer puis mettez le tout au congélateur pendant 3 heures.
  4. 4
    Epluchez le zeste de 2 citrons et demi et pressez-les.
  5. 5
    Portez l'eau à ébullition avec le sucre, les zestes, le jus des citrons et l'arôme de vanille. Laissez bouillir le temps que le sucre fonde et forme un sirop.
  6. Pour finir
    Retirez du feu et égouttez le tout dans une passoire.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Assya -  7 août 2014

Pouvez vous svp préciser la quantité de sucre pour le sorbet ainsi que la quantité pour les citrons glacés merci d avance

Signaler Amandine - 10 juillet 2005
Très bien

Très bon
Quand je l'ai essayée, elle etait très très bonne cette recette.

Signaler Malcolm -  5 juin 2005

Question
Pouvez-vous confirmer la quantité d'eau ? C'est vraiment très peu...

Signaler Annette - 24 mai 2005

Question
Pourriez-vous préciser les quantités d'eau et de sucre pour le sorbet d'une part et pour le sirop au citron d'autre part ? Merci d'avance car j'ai très envie d'essayer cette recette.

Signaler Angelique - 26 juillet 2004
Excellent

10/10
Cette recette est délicieuse et vraiment très fraîche. Je l'ai fait goûter à ma famille et tout le monde a adoré !

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