Recette Poulet à la bière

5 avis - Note : 2/5

Recette proposée par Vincent Miette

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 poulet de 1,2 kg
• 40 g de beurre
• 1/2 l de bière brune
• 15 cl de bouillon de volaille
• 1 oignon
• sel et poivre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 90 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 120 mn

 

Préparation Poulet à la bière

1Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).

2Séparer les cuisses de poulet en deux, au niveau de l'articulation.

3Badigeonner les morceaux de moutarde.

4Eplucher les pommes de terre et les oignons, les couper en rondelles, très fines à l'aide d'une râpe.

5Disposer dans le plat les pommes de terre, les oignons, les poireaux, en les mélangeant.

Ranger les morceaux de poulet par dessus.

6Ajouter les branches de céleri, de thym, le laurier, et le fond de veau. Saler légèrement et poivrer. Versez la bière par dessus et couvrir.

Faire cuire environ 1h30 au four.

Pour finir... Servir très chaud. Accompagner éventuellement de pâtes.

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Recette proposée par Vincent Miette (3 recettes)

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Poulet au citron et aux olives

Poulet boucané aux 3 vinaigres

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

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• L'avis de Gérard Michel sur la recette Poulet à la bière
  D'où sortent les légumes ? Cela est alléchant mais la liste des ingrédients ne mentionne pas les poireaux, les branches de céleri, le thym, le laurier, le fond de veau...
  
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• L'avis de Elizabeth Rancoule sur la recette Poulet à la bière
  Où sont les légumes ? Cette recette me paraît allléchante mais il y a un petit oubli sur les légumes ! Combien en faut-il ? Merci.
  
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• L'avis de Thierry Rillet sur la recette Poulet à la bière
  Recette super sympa Recette simple à faire avec au bout du compte un goût génial. Je l'ai essayée pour 40 personnes agées dans un hopital et ils ont apprécié.
  Ma suggestion : Faire suer l'oignon et les poireaux au préalable.
  
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• L'avis de Christine Lecomte sur la recette Poulet à la bière
  Question La recette mentionne des poireaux, mais vous ne précisez pas la quantité dans la liste des ingrédients. Aussi combien en faut-il ? Merci
  
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• L'avis de Lydie A. sur la recette Poulet à la bière
  Ingrédients Pourriez-vous préciser le nombre de pommes de terre, poireaux et céleris ?
  
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