Courgette chevrette

4 / 5  basé sur 7 avis
 |
Ajouter

Une recette originale pour mettre en valeur la courgette...

Recette proposée par Brigitte Donnat

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6).
  2. 2
    Faites dorer les pignons à sec dans une poêle.
    Coupez une courgette en dés. Réservez-les.
  3. 3
    Coupez les autres en deux dans le sens de la longueur.
    Evidez-les et hachez leur pulpe.
  4. 4
    Faites revenir 10 minutes à la poêle dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive les dés de courgette, les oignons et l'ail haché.
  5. 5
    Hors du feu, incorporez le chèvre frais écrasé à la fourchette, la brousse, les pignons et l'oeuf préalablement battu. Poivrez.
  6. Pour finir
    Remplissez les courgettes de la farce. Disposez-les dans un plat à gratin huilé. Parsemez de parmesan râpé. Arrosez d'huile d'olive.
    Faites cuire 30 minutes au four.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler angelique-r55 - 16 août 2012
Très bien

bon mais long à faire
bon mais il faut s'y prendre avant car un peu long en preparation

Signaler Claudine - 22 août 2010
Excellent

Hmm, un régal !
Un vrai délice, mes filles ont adoré, même celles qui n'aiment pas les légumes. Ça change des courgettes farcies. A faire et a refaire.

Signaler Maryse - 11 août 2009

Question.
C'est quoi de la brousse ? Merci.

Signaler Maguy - 24 juin 2008
Très bien

Excellente recette
Pour ma part, je coupe en dés la chair des légumes et je l'ajoute au farci. Mais je n'avais jamais ajouté de champignons : c'est excellent.
Ma suggestion : Il ne faut pas peler un légume que l'on farci, il a une meilleure tenue en cuisson, et en plus, la peau de la courgette est pleine de vitamines : il ne faut pas l'enlever.

Signaler Berthille -  8 mai 2008
Très bien

Original
Ça change du gratin, de la ratatouille et de la soupe : j'adore les courgettes, mais je finis par ne plus savoir quoi inventer pour les accommoder. Et j'en ai plantées plein cette année...

Recettes similaires