Tarte à la courgette et au comté

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez les courgettes sans les éplucher. Fendez-les en deux dans le sens de la longueur et éliminez les pépins. Coupez-les en morceaux de 1 cm de large.
  2. 2
    Dans une casserole faites fondre 50 g de beurre. Ajoutez les courgettes, le bouquet garni le sel et le poivre.
    Cuisez à couvert à feu moyen et sans coloration. Remuez fréquemment et découvrez en fin de cuisson afin d'obtenir une évaporation totale de l'eau rendue par les courgettes.
    Ajoutez enfin 100 g de comté râpé, remuez et laissez refroidir dans une assiette.
  3. Pour finir
    Garnissez un moule à tarte de la pâte brisée et déposez les courgettes en commençant par le pourtour, puis les 100 g de comté râpé restant.
    Versez doucement le mélange oeufs battus, crème, sel, poivre et muscade et enfournez à four très chaud (240°C) pendant 10 minutes. Poursuivez la cuisson à four moyen (200°C) pendant 20 minutes environ.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler lilia-b - 29 novembre 2011
Très bien

Bon moyen de manger des courgettes!
excellente! permet de faire manger des courgettes à n'importe qui!!!

Signaler Daphné -  1 août 2004

Pâte feuilletée
Cela fait plusieurs saisons que nous dégustons en famille cette tarte merveilleuse... Les filles la trouvent super bonne. Franchement, elle est à essayer.
Ma suggestion : J'utilise toujours des pâtes feuilletées car les croutes sont moins dures pour les enfants.

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