Gratin méridional

3 / 5  basé sur 4 avis
 |
Ajouter

Idéal pour accompagner des grillades.

Recette proposée par Mireille Priner

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les courgettes et les aubergines en rondelles. Les cuire à la vapeur ou dans une grande quantitée d'eau salée 5 minutes puis égoutter.
    Couper les tomates en rondelles.
    Emincer les oignons puis les faire fondre 5 minutes dans une poêle.
  2. 2
    Dans un plat à gratin, verser un peu d'huile d'olive, puis les oignons, puis une première couche d'aubergines.
    Râper le gruyère.
  3. 3
    Mettre une couche de rondelles de tomates.
  4. 4
    Rajouter un filet d'huile d'olive sur la préparation.
  5. 5
    Compléter avec une couche de cougettes.
  6. Pour finir
    Saupoudrer de chapelure.
    Faire cuire à 180 °C (thermostat 6) pendant environ 35 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

3

(4 avis)

Signaler Juju -  1 juin 2007
Bien

Précision
Ma suggestion : Il est préférable de faire cuire les oignons avant, à la poêle.

Signaler Elodie -  5 février 2006

Variante
Ma suggestion : Enfin une recette de gratin sans béchamel ni crème, beurre,etc. Personnellemnt, je réalise un gratin méridional en ajoutant des salsifis et un oeuf, 1 poignée de riz (ou de macaronis)... Pour varier, je la réalise aussi en version gâteau. Il suffit d'ajouter 1 cuillère à soupe de pâtes à potage par personne (les ébouillanter 1 mn). Eviter dans ce cas oeuf et chapelure.

Signaler Marie -  5 octobre 2004

Conseil
Ma suggestion : Pour que le gratin soit encore plus méridional, on peut y rajouter des herbes de Provence (origan, basilic, thym).

Signaler Valerie -  3 octobre 2004
Bien

Avis
Assez bon.
Ma suggestion : Rajouter quelques épices pour relever un petit peu le gratin, et rallonger la durée de cuisson pour que le plat soit vraiment cuit.

Signaler Jenyfer - 18 août 2004
Pas mal

Trop fade
Ma suggestion : Il faudrait ajouter une petite sauce pour donner du goût et que le gratin soit moins ferme.

Recettes similaires