Recette Sardines à la tahitienne

5 sur 53 avis - Note : 5/5
Sardines à la tahitienne
Recette proposée par Henry Cruchet
Cette recette peut être réalisée avec d'autres poissons (anchois, maquereaux, etc.).
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Sardines à la tahitienne

1Evider, couper les têtes des sardines crues et lever les filets.

2Passer les filets dans l'huile d'olive et les coucher les uns à coté des autres dans un ramequin.

3Une fois la première couche réalisée, verser le jus de citron vert sur les filets.

4Saler, mettre les herbes de Provence et les graines de coriandre puis recommencer à disposer une nouvelle couche de sardines.

5Laisser au frigo 1 nuit et déguster le lendemain sur une tranche de pain beurré.

 
Recette proposée par Henry Cruchet (4 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  3 avis pour cette recette
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  • L'avis de Emmanuelle Ferrara sur la recette Sardines à la tahitienne
    La sardine sans les mauvaises odeurs Tout simplement délicieux !
    Ma suggestion : J'ai utilisé de la fleur de sel, et saupoudré de piment d'Espelette. On peut accompagner de fenouil coupé très finement, et on a une entrée originale.
  • L'avis de Benoit Huntzinger sur la recette Sardines à la tahitienne
    Un régal Cette recette est divinement délicieuse, facile à faire et très agréable dans un repas de famille.
    Ma suggestion : Il nous faudrait d'autres de vos recettes...
  • L'avis de Claudie Gonzalez sur la recette Sardines à la tahitienne
    Tres bonne recette Recette peu couteuse, tres fraîche et délicieuse à l'apéritif. J'ai eu un peu de mal à lever les filets car mes sardines etaient très petites.

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