Fourlette dourdanaise

5 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Très bon plat familial à déguster tiède de préférence accompagné d'une salade verte.

Recette proposée par Anne-Pascale Noury

Ingrédients

  • 8 oeufs frais
  • 200 g de dés de jambon
  • 150 g de fromage râpé
  • 1 pot de crème fraîche
  • 5 à 6 pommes de terre
  • un peu de beurre
  • persil plat à volonté (facultatif)
  • 1 pincée de curcumin(facultatif)
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 30 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire les pommes de terre épluchées à l'eau, ou au micro-ondes dans un peu d'eau. Les faire légèrement rissoler dans le beurre.
  2. 2
    Casser les oeufs dans un saladier, bien les battre en omelette.
  3. 3
    Ajouter les dés de jambon, le fromage, la crème, les pommes de terre rissolées, le persil plat (facultatif).
  4. 4
    Bien remuer et beurrer le plat à soufflé ou plat au four. Y verser le mélange.
  5. 5
    Chauffer le four au préalable thermostat 6.
    Laisser cuire une trentaine de minutes, le dessus doit être doré, l'intérieur cuit, mais pas trop sec.
  6. Pour finir
    Déguster tiède avec une salade bien assaisonnée et du vin rosé, frais de préférence.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler audrey-v51 - 30 mars 2010

Quel pot ?
Excusez-moi, mais quand vous dites 1 pot de crème fraîche, de quel pot s'agit-il ? 20 cl, 50 cl ? Et aussi j'aimerais savoir de quelle région vient cette recette. Merci !

Signaler Nadia - 24 février 2008
Excellent

Excellent
C'est délicieux.