Tarte provençale aux courgettes

4 / 5  basé sur 179 avis
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Une façon savoureuse d'accommoder les courgettes. Cette tarte est particulièrement appréciée en été.

Recette proposée par Virginie Jamey

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 200 g de thon au naturel en boîte
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 branche de basilic frais
  • fromage râpé
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Tapissez le fond de moutarde. Egouttez le thon puis émiettez-le au fond de la tarte.
  2. 2
    Lavez et épluchez les courgettes. Coupez-les en rondelles puis faites les blanchir dans une casserole d'eau bouillante salée, pendant 5 minutes à reprise de l'ébullition.
    Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates en rondelles puis disposez-les dans la tarte. Salez. Préchauffez votre four à 200°C.
  3. 3
    Dans une jatte, cassez les oeufs et mélangez-les à la crème avec un fouet. Lavez et hachez les feuilles de basilic, puis incorporez-les à ce mélange. Salez et poivrez.
  4. 4
    Egouttez soigneusement les courgettes et disposez-les sur les tomates. Versez votre préparation à base d'oeufs et de crème de façon uniforme sur la tarte. Saupoudrez de fromage râpé.
  5. Pour finir
    Enfournez votre préparation pendant environ 30 minutes à 200°C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Démoulez : c'est prêt!

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(179 avis)

Signaler Lydia -  1 août 2017
Excellent

J'ai adoré!! La meilleure recette de quiche/tarte que j'ai faite! J'ai mis de la moutarde de Dijon à l'ancienne et du cheddar fort! Délicieux!

Signaler Nadine -  6 juillet 2017
Excellent

Excellent !! La prochaine fois je ferai précuire la pate. Meme froide, elle est excellente, je recommande

Signaler Donna04 - 22 avril 2017
Excellent

Très bon j ai rajouté (par gourmandise) du fromage de chèvre et de la mozzarella !

Signaler Minnie -  2 septembre 2016
Excellent

Signaler goliath - 17 août 2016
Très bien

ca y est la tarte est au four,verdict ce soir! sur la video vous parlez de persil et non de basilic,j'ai remarqué cela trop tard du coup on aura les deux! en tous cas recette facile

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