Recette Soupe de courgettes

5 / 5  (75 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 oignon
  • 3 courgettes
  • 2 belles tomates
  • 1/2 litre de bouillon de volaille (fait avec des tablettes de bouillon dégraissé)
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1/2 cuillère à café de curry

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation Soupe de courgettes

1 Laver les courgettes, les couper en rondelles sans les éplucher.
Ebouillanter les tomates, les peler, les épépiner et les couper en morceaux.
2 Eplucher l'oignon et le couper en petits morceaux.
Faire fondre le beurre, ajouter les morceaux d'oignon et les faire cuire 3 minutes environ en remuant sans arrêt pour ne pas qu'ils colorent.
3 Ajouter les courgettes, mélanger.
Ajouter les tomates, mélanger.
4 Mouiller avec le bouillon de volaille. Inutile de saler. Laisser cuire.
5 Mixer l'ensemble des ingrédients.
Pour finir
Mélanger le curry et la crème fraîche, verser dans la soupière.
Ajouter le contenu du mixer et servez.

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Avis sur la recette Soupe de courgettes

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Note moyenne :

5



(75 avis)

Saaqz -  6 juillet 2014
Pas mal

Sq

Saaqz -  6 juillet 2014

A

Saaqz -  6 juillet 2014

Saaqz -  6 juillet 2014

Saaqz -  6 juillet 2014

vicky -  3 avril 2014
Très bien

soupe excellente ! tous les enfants et tous les adultes adorent ! meme ceux qui n'aiment pas la courgette dans les plats. un petit plus quand meme pour une soupe parfaite, rajouter 2 pommes de terre pour donner plus de texture.
a faire a volonté

Delf -  2 février 2014
Excellent

Goût délicieux
Beaucoup de goût et doux à la fois. Parfaite cette soupe aux courgettes.
Ma suggestion : Éplucher un petit peu les courgettes, pour enlever du "vert"

michele - 26 novembre 2013
Très bien

tres bonne soupe
Très bonne soupe...;les enfants ont adoré
Ma suggestion : une pomme de terre en plus pour épaissir....;sinon rien à redire

Bénédicte - 22 septembre 2013
Excellent

Très bon !!!
J ai juste ajouté un fromage crémeux a tartiné aux herbes avant de servir a la place du curry .

marie danièle carré - 13 septembre 2013
Bien

un peu de changement
agréable
Ma suggestion : on peut ajouter une pomme de terre pour le liant