Recette Soupe de courgettes

5 / 5  (95 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

  • 1 oignon
  • 3 courgettes
  • 2 belles tomates
  • 1/2 litre de bouillon de volaille (fait avec des tablettes de bouillon dégraissé)
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1/2 cuillère à café de curry

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1 Laver les courgettes, les couper en rondelles sans les éplucher.
    Ebouillanter les tomates, les peler, les épépiner et les couper en morceaux.
  2. 2 Eplucher l'oignon et le couper en petits morceaux.
    Faire fondre le beurre, ajouter les morceaux d'oignon et les faire cuire 3 minutes environ en remuant sans arrêt pour ne pas qu'ils colorent.
  3. 3 Ajouter les courgettes, mélanger.
    Ajouter les tomates, mélanger.
  4. 4 Mouiller avec le bouillon de volaille. Inutile de saler. Laisser cuire.
  5. 5 Mixer l'ensemble des ingrédients.
  6. Pour finir
    Mélanger le curry et la crème fraîche, verser dans la soupière.
    Ajouter le contenu du mixer et servez.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(95 avis)

Signaler Mick - 28 novembre 2016
Très bien

Très bien. Potage excellent.

Signaler CGalos -  2 octobre 2016
Très bien

Facile a faire et tres bon!

Signaler Riquouille - 27 août 2016
Excellent

Une tuerie !!!! Je n'ai pas mis la crème, elle est suffisamment onctueuse ! Par contre n'ayant pas de curry en poudre, j'ai mis une préparation toute faite de curry (en fait mélange d'épices pour curry d'agneau....). Le goût est très rond ainsi !

Signaler Amal  - 23 août 2016
Très bien

Un soupçon de thym rehaussera le goût de la courgette

Signaler jacquese@live.ca - 15 mai 2016
Excellent

Signaler Karo - 18 avril 2016

Délicieux ! J'ai zappé la crème pour une version plus "légère" et c'etait vraiment excellent, même les enfants ont adoré

Signaler Zaidin  - 17 novembre 2015
Excellent

Merci

Signaler Benedicte  - 23 octobre 2015
Très bien

C est super je viens juste de faire ma première recette.

Signaler Chris - 17 octobre 2015
Excellent

J'ai oublié de préciser dans mon avis précédent sur cette excellente recette que je fais revenir le curry avec les oignons.

Signaler Chris - 17 octobre 2015

Bluffant. Les avis m'ont convaincue d'essayer. J'adore, je l'ai déjà faite plusieurs fois.