Recette Soupe de courgettes

5 / 5  (78 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 oignon
  • 3 courgettes
  • 2 belles tomates
  • 1/2 litre de bouillon de volaille (fait avec des tablettes de bouillon dégraissé)
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1/2 cuillère à café de curry

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation Soupe de courgettes

1 Laver les courgettes, les couper en rondelles sans les éplucher.
Ebouillanter les tomates, les peler, les épépiner et les couper en morceaux.
2 Eplucher l'oignon et le couper en petits morceaux.
Faire fondre le beurre, ajouter les morceaux d'oignon et les faire cuire 3 minutes environ en remuant sans arrêt pour ne pas qu'ils colorent.
3 Ajouter les courgettes, mélanger.
Ajouter les tomates, mélanger.
4 Mouiller avec le bouillon de volaille. Inutile de saler. Laisser cuire.
5 Mixer l'ensemble des ingrédients.
Pour finir
Mélanger le curry et la crème fraîche, verser dans la soupière.
Ajouter le contenu du mixer et servez.

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Avis sur la recette Soupe de courgettes

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Note moyenne :

5



(78 avis)

Crii91 -  8 octobre 2014

Top top!!! Juste un peut plus de curry que dans la recette et sans creme. Sooo gooood ...

marique - 12 septembre 2014
Excellent

Moi je l'ai faite telle que décrite et j'ai rajouter un gros navet. Délicieuse!!
Tout le monde adore.

Kikan - 22 août 2014

Excellente. J'ai laissé cuire longtemps, la soupe avait une belle consistence (j'ai ajouté deux pommes de terre).

Marianne - 17 août 2014
Bien

Soupe au courgette
c moyen
Ma suggestion : indiquer le poid d courgette

lilas28 - 11 août 2014
Très bien

Quel poids de courgettes ? Aucune recette ne l'indique alors que dans mon jardin elles sont plus ou moins grosses !!!

Loreen - 31 juillet 2014

Soupe courgette
je n'aime pas la courgette mais ça doit être très bon
Ma suggestion : ##¤¤%%&&

Saaqz -  6 juillet 2014

Sq

Saaqz -  6 juillet 2014

A

Saaqz -  6 juillet 2014

Saaqz -  6 juillet 2014