Soupe de courgettes

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Découvrez cette recette de soupe de courgettes. Prête en 25 minutes, elle est idéale pour débuter sur une note légère et savoureuse. N'hésitez pas à la déguster froide.

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 3 courgettes
  • 2 belles tomates
  • 1/2 litre de bouillon de volaille (fait avec des tablettes de bouillon dégraissé)
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1/2 cuillère à café de curry

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Laver les courgettes, les couper en rondelles sans les éplucher. Ebouillanter les tomates, les peler, les épépiner et les couper en morceaux.
  2. 2
    Eplucher l'oignon et le couper en petits morceaux.
    Faire fondre le beurre, ajouter les morceaux d'oignon et les faire cuire 3 minutes environ en remuant sans arrêt pour ne pas qu'ils colorent.
  3. 3
    Ajouter les courgettes, mélanger. Ajouter les tomates, mélanger.
  4. 4
    Mouiller avec le bouillon de volaille. Inutile de saler. Laisser cuire.
  5. 5
    Mixer l'ensemble des ingrédients.
  6. Pour finir
    Mélanger le curry et la crème fraîche, verser dans la soupière. Ajouter le contenu du mixer et servez.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(96 avis)

Signaler Maud - 12 octobre 2017
Excellent

Signaler sylvia-a - 16 août 2017
Excellent

Soupe vraiment délicieuse!

Signaler Mick - 28 novembre 2016
Très bien

Très bien. Potage excellent.

Signaler CGalos -  2 octobre 2016
Très bien

Facile a faire et tres bon!

Signaler Riquouille - 27 août 2016
Excellent

Une tuerie !!!! Je n'ai pas mis la crème, elle est suffisamment onctueuse ! Par contre n'ayant pas de curry en poudre, j'ai mis une préparation toute faite de curry (en fait mélange d'épices pour curry d'agneau....). Le goût est très rond ainsi !

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