Recette Soupe de courgettes

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Facile

Pour 4 personnes :

• 1 oignon
• 3 courgettes
• 2 belles tomates
• 1/2 litre de bouillon de volaille (fait avec des tablettes de bouillon dégraissé)
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• 1/2 cuillère à café de curry

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 25 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Soupe de courgettes

1Laver les courgettes, les couper en rondelles sans les éplucher.

Ebouillanter les tomates, les peler, les épépiner et les couper en morceaux.

2Eplucher l'oignon et le couper en petits morceaux.

Faire fondre le beurre, ajouter les morceaux d'oignon et les faire cuire 3 minutes environ en remuant sans arrêt pour ne pas qu'ils colorent.

3Ajouter les courgettes, mélanger.

Ajouter les tomates, mélanger.

4Mouiller avec le bouillon de volaille. Inutile de saler.
Laisser cuire.

5Mixer l'ensemble des ingrédients.

6Mélanger le curry et la crème fraîche, verser dans la soupière.

Ajouter le contenu du mixer et servez.

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Soupe de châtaignes et potiron

Velouté de chou-fleur au Kiri

 

Vos avis sur la recette soupe de courgettes

  80 avis pour cette recette

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• L'avis de Hella sur la recette Soupe de courgettes
  Soupe aux courgettes Trop Trop bon!!! A faire
  
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• L'avis de Nathalie Vanoverstraeten sur la recette Soupe de courgettes
  Soupe de courgette La recette est très bonne mais, selon mon goût et celui de la famille, n'est pas assez épaisse.
  Ma suggestion : N'ayant pas de tomates fraîches à la maison, j'ai utilisé la moitié d'une boîte de tomates concassées. J'y ai rajouté 3 pommes de terre. Comme nous aimons bien la soupe bien épicée, j'ai mis un peu plus de curry. Sinon, la recette est très bonne.
  
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• L'avis de Lukas Sapotsdam sur la recette Soupe de courgettes
  Assez bien Pas mal vraiment pas mal délicieux mais vraiment c est un délice
  
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• L'avis de Sylvie Strasser sur la recette Soupe de courgettes
  Tres tres bon
  
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• L'avis de Nirvine sur la recette Soupe de courgettes
  Très simple et gouteux
  
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