Recette Tarte aux poireaux

Recette proposée par Nathalie Duverger Barrouyer

Pour me faciliter la vie, je fais cette tarte avec une pâte toute prête et des poireaux congelés.

4 / 5  (133 avis)

Ingrédients

/ pour 6 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 1 kg de poireaux congelés et découpés
  • 200 g de lardons fumés
  • 250 g de crème fraîche
  • 100 g de gruyère râpé
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère d’huile d'olive
  • 3 brins de persil
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 12 mn
  • 35 mn
  • 47 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1 Faites cuire les poireaux vapeur comme indiqué sur le paquet. Préchauffez le four à 210°C. Etalez la pâte et garnissez-en un moule (n'oubliez-pas de piquer le fond avec une fourchette).
  2. 2 Faites chauffer l’huile dans la poêle et faites revenir les poireaux cuits pendant 4 à 5 minutes. Ajouter les lardons et continuez encore 5 à 7 minutes.
  3. Pour finir
    Tarte aux poireaux : Etape 3
    Mélangez la crème et les oeufs dans un saladier. Ajoutez le persil haché, les poireaux, les lardons et 75 g de fromage râpé. Versez cette préparation sur le fond de tarte, ajouter le reste de râpé et faire cuire au four 35 à 40 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(133 avis)

Signaler nicoloco - 26 octobre 2016
Très bien

rien qu'avec la video j'ai déjà faim ... je prépare et miam!

Signaler Bea - 26 avril 2016
Excellent

Excellent mais j'ai remplacé par de la pâte feuilletée qui donne du croustillant nous nous sommes régalé

Signaler Lelzel - 17 avril 2016
Très bien

Recette très bonne on s'est regalé nous avons remplacé la crème par du lait d'amande c'était beaucoup moins gras.

Signaler Laelae112 -  6 avril 2016
Très bien

Signaler Dominique  - 14 février 2016
Très bien

J'ai fait cette recette ce midi un délice
C est vrai que le poireau frais c'est mieux et juste un petit oignon remonte le goût
À conseiller avec une bonne salade

Signaler Thierry - 22 janvier 2016
Excellent

J'ai fait ma pâte et utilisé des poireaux frais. j'ai remplacé le gruyère rapé par du Grana Padano rapé. La tarte a parfumé la cuisine, un vrai bonheur.

Signaler Lilas zen - 21 janvier 2016

Bonne recette, j'ai remplacé mes lardons par du toffu fumé... Excellent

Signaler Sevdes - 17 décembre 2015
Bien

Bonne quiche mais j'ai rajouté un oignon car je trouvais que ça manquait vraiment à la recette

Signaler Le justicier - 25 octobre 2015
Bien

C'est meilleur avec des poireaux frais

Signaler mary -  6 juin 2015
Très bien

Remplacez le gruyére par 200 à300g de morbier rapé ou coupé en fines lamelles et mettre une pincée de muscade Tres bon