Recette Madeleines

5 / 5  (124 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 40 mn

Temps de préparation

Préparation Madeleines

1 Prenez les 2 oeufs entiers et travaillez-les avec le sucre. Le mélange doit être mousseux.
2 A ce premier mélange, ajouter le beurre fondu et la farine, cuillerée par cuillérée. Rajouter le zeste de citron.
3 Beurrez les moules à madeleine et remplissez les divisions de pâte...
4 Mettez-les à four chaud 10 minutes (thermostat 7).
Pour finir
Démoulez et laissez refroidir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Madeleines

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

5



(124 avis)

Elodie - 18 août 2015
Excellent

J'ai mis 5 étoile car je voudrai donner une de mes recettes pour les madeleines. Ces mon prof de cuisine qui me les a donner :) rien de plus facile que celle
-Ingrédients: 100g de sucre/100g farine/ oeuf entier(2)/100g de beurre
-Préparation Sucre+oeuf mélange
Faire fondre le beurre et l ajoute au sucre/oeuf + ajoute peu à peu la farine et mélanger
Bon courage?

filrouz -  5 août 2015
Très bien

et le beurre effectivement, il sert à quoi ? vidéo + 1 oeuf ?

rosine - 17 mai 2015

Et le beurre ?

La cuisine de pauline - 22 avril 2015
Bien

Dans les ingrédients vous précisez de prévoir de la levure met lors du déroulement vous ne le dites pas et j'ai donc manqué cette étape ! Mes madeleines sont... ratées ! Merci !! ;)

gwenaelle30 - 21 avril 2015

A la place du sucre blanc, je mets 70 gr de Muscovado et 70 gr de Demerara
A la place du zeste de citron, je saupoudre les madeleines non cuite de gingembre confit

titi 71 - 14 avril 2015

je n'ai pas essayer la recette mais j'ai regarde la vidéo et la dame prend la recette du site marmiton alors si vous voulez la recette je vous donne le lien http://www.marmiton.org/recettes/recette_madeleines-faciles_17700.aspx

Johanna - 13 avril 2015
Excellent

Très très bonne recette. Les madeleines ressortent bien gonflées et très tendres.
Toutefois c'est dommage que la recette écrite ne soit pas si complète que la vidéo (pour le lait notamment), ce qui fait une différence considérable !

lilas_l -  3 avril 2015
Excellent

Parfaites...

Keziah - 29 mars 2015
Excellent

J'ai pas mis de zeste se citron mais de la fleur d'oranger. Recette parfaite c'est la 1ere fois que je fais des madeleines et je suis super surprise de la reussite,monte parfaitement ! Par contre on ne nous dit pqs quand mettre la levure chimique, je l'ai mis en meme temps que la farine, et jai mis la moitié du sachet.

orka -  7 février 2015
Excellent

Bonne recette , bizarre les différences entre la vidéo et la recette imprimée.
J'ai mis moitié sucre en poudre et moitié Canderel , ça marche aussi , un peu "trop" sucré j'en mettrai moins la prochaine fois. Mis qq gouttes d'extrait de vanille.
J'essaierai la 1/2 de repos puis les 2 niveau de cuisson la prochaine fois
Fais le mélange au batteur electrique