Recette Madeleines

97 avis - Note : 4/5

Facile

Pour 4 personnes :

• 2 gros oeufs
• 150 g de sucre
• 150 g de farine
• 125 g beurre
• 1 zeste de citron
• 1/2 cuillère à café de levure chimique

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Madeleines

1Prenez les 2 oeufs entiers et travaillez-les avec le sucre. Le mélange doit être mousseux.

2A ce premier mélange, ajouter le beurre fondu et la farine, cuillerée par cuillérée. Rajouter le zeste de citron.

3Beurrez les moules à madeleine et remplissez les divisions de pâte...

4Mettez-les à four chaud 10 minutes (thermostat 7).

5Démoulez et laissez refroidir.

Pour finir... Laissez les madeleines sécher un peu avant de les mettre dans une boîte hermétique, si vous ne les consommez pas immédiatement.

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Madeleines de Commercy

 

Vos avis sur la recette madeleines

  97 avis pour cette recette

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• L'avis de Ptite Pattate sur la recette Madeleines
  Un peu déçue ! Bonnes ! Mais je n ai pas retrouvé la saveur des madeleines traditionnelles !
  
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• L'avis de Anne Sophie sur la recette Madeleines
  Anneso2ru Super bonnes
  Ma suggestion : Pour ma part, j'ai rajouté un peu de miel et d'extrait de vanille et surtout un blanc d'oeuf en neige c'était super moelleux et permet de pouvoir consommer les madeleines le lendemain sans qu'elles s'asséchent
  
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• L'avis de Soledad Marin sur la recette Madeleines
  Essai peu concluant... J'ai pourtant suivi scrupuleusement les instructions et le résultat ne s'est pas révélé à la hauteur de mes expectatives. Si les biscuits ont bien gonflé, pas de bosse même après deux heures de frigo, et la pâte est trop granuleuse, pas assez fine et aérienne. Les biscuits sont bons, mais ne ressemblent pas du tout à des madeleines.
  
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• L'avis de Chris sur la recette Madeleines
  Top Facile à faire et excellent à déguster!
  
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• L'avis de Christelle Hugerot sur la recette Madeleines
  Très bonnes Très bonnes et bien gonflées mais elles sèchent un peu vite
  
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