Framboisier aux amandes effilées

4 / 5  basé sur 7 avis
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Ce framboisier est un pur délice et très facile à réaliser.

Recette proposée par Maud Favre

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 2 mn
  • 1 h 02 mn

Préparation

  1. 1
    Faites bouillir 20 cl d'eau et le sucre. Laissez refroidir. Ajoutez l'alcool de framboise.
  2. 2
    Incorporez la moitié du beurre dans la crème pâtissière encore chaude. Fouettez jusqu'à refroidissement. Ajoutez le reste du beurre en pommade.
  3. 3
    Coupez la génoise en 3 parties. Posez la 1ère sur le plat de service et imbibez-la avec le sirop de framboise.
  4. 4
    Etalez une couche de crème puis parsemez de framboises décongelées. Posez le 2ème disque de génoise et recommencez l'opération. Puis recouvrez avec le dernier disque de génoise.
  5. 5
    Recouvrez totalement le tour et le dessus du gâteau de crème avec une spatule.
  6. Pour finir
    Appliquez les amandes grillées tout autour et décorez le dessus avec le reste de crème (vous pouvez utilisez une poche à douille pour faire de petites rosaces)et de quelques framboises.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Christelle -  2 janvier 2013
Excellent

Très bon
Gâteau facile à réaliser et très bon !
Visuel esthétique !

Ma suggestion : Pour le rendre plus appétissant, j'ai fait un nappage chocolat sur le dessus !
Le chocolat se marie tellement bien avec les framboises ...

Signaler Celia - 25 juillet 2011
Excellent

Framboisier
Je lai fait pour l'anniversaire a mon fils tout le monde a aimer c'était une vrai réussite!!! J'ai juste acheter la crème pâtissière pour gagner du temp par contre je n'ai pa mis d'alcool a cause des enfant et femme enceinte j'ai pris le jus de framboise pour mouiller la génoise . En tout cas cétai une vrai réussite je vais le refaire ;)

Signaler Maeva - 24 octobre 2010
Excellent

Framboisier
Moi je trouve que c'est très bon.
Ma suggestion : Il faut mettre plus de sucre !

Signaler laurie-anne_m - 19 septembre 2010
Très bien

Excellent
Tout simplement délicieux, même si la tenue n'est pas terrible ... sinon c'est parfait !

Signaler Anne - 19 novembre 2009

Recette de la crème patissière
Je vais le faire pour un anniversaire : pouvez-vous me communiquer la recette de votre crème pâtissière ? Merci.

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