Recette Framboisier

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Recette proposée par Maud Favre

Ce framboisier est un pur délice et très facile à réaliser.

Facile

Pour 6 personnes :

• 100 g de sucre
• 5 cl d'alcool de framboise
• 1/2 l de crème pâtissière
• 150 g de beurre
• 1 génoise
• 500 g de framboises fraîches ou surgelées
• 150 g d'amandes effilées
• copeaux de chocolat blanc ou noir pour décorer

• Préparation : 60 mn
• Cuisson : 2 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 62 mn

 

Préparation Framboisier

1Faites bouillir 20 cl d'eau et le sucre. Laissez refroidir. Ajoutez l'alcool de framboise.

2Incorporez la moitié du beurre dans la crème pâtissière encore chaude. Fouettez jusqu'à refroidissement. Ajoutez le reste du beurre en pommade.

3Coupez la génoise en 3 parties. Posez la 1ère sur le plat de service et imbibez-la avec le sirop de framboise.

4Etalez une couche de crème puis parsemez de framboises décongelées. Posez le 2ème disque de génoise et recommencez l'opération. Puis recouvrez avec le dernier disque de génoise.

5Recouvrez totalement le tour et le dessus du gâteau de crème avec une spatule.

6Appliquez les amandes grillées tout autour et décorez le dessus avec le reste de crème (vous pouvez utilisez une poche à douille pour faire de petites rosaces)et de quelques framboises.

Pour finir... La génoise est meilleure quand on la fait soi-même mais on peut également utilisez les génoises que l'on trouve dans les supermarchés.

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Recette proposée par Maud Favre (77 recettes)

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Dessert au verre facile

Fraisier

 

Vos avis sur la recette framboisier

  8 avis pour cette recette

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• L'avis de Christelle sur la recette Framboisier
  Très bon Gâteau facile à réaliser et très bon ! Visuel esthétique !
  Ma suggestion : Pour le rendre plus appétissant, j'ai fait un nappage chocolat sur le dessus ! Le chocolat se marie tellement bien avec les framboises ...
  
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• L'avis de Celia sur la recette Framboisier
  Framboisier Je lai fait pour l'anniversaire a mon fils tout le monde a aimer c'était une vrai réussite!!! J'ai juste acheter la crème pâtissière pour gagner du temp par contre je n'ai pa mis d'alcool a cause des enfant et femme enceinte j'ai pris le jus de framboise pour mouiller la génoise . En tout cas cétai une vrai réussite je vais le refaire ;)
  
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• L'avis de Maeva Lagarde sur la recette Framboisier
  Framboisier Moi je trouve que c'est très bon.
  Ma suggestion : Il faut mettre plus de sucre !
  
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• L'avis de Laurie-anne Mouchet sur la recette Framboisier
  Excellent Tout simplement délicieux, même si la tenue n'est pas terrible ... sinon c'est parfait !
  
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• L'avis de Anne sur la recette Framboisier
  Recette de la crème patissière Je vais le faire pour un anniversaire : pouvez-vous me communiquer la recette de votre crème pâtissière ? Merci.
  
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