Courgettes au plat

Name: Courgettes au plat
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 5 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 2 kilos de courgettes; 250 g de crème; 250 g de gruyère râpé; Beurre; sel, poivre

4.5 / 5 basé sur 11 avis

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Corinne Delaporte

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Ingrédients

2 kilos de courgettes
250 g de crème
250 g de gruyère râpé
Beurre
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
40 mn
45 mn

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Préparation

1 Epluchez les courgettes et coupez-les (au robot c'est plus pratique) en fines rondelles.
2 Mettez les tranches obtenues dans une casserole avec le beurre. Salez, poivrez. Couvrez et faites cuire 40 mn à feu pas trop fort en remuant de temps en temps pour que les courgettes forment une sorte de purée. A la fin de la cuisson, faites préchauffer votre four à 210°.

3 Une fois la cuisson terminée, égouttez pour éliminer le trop plein d'eau.
4 Versez dans un plat à gratin en ajoutant la crème et les deux-tiers du gruyère. Gardez un tiers du gruyère rapé pour le dessus.
Pour finir
Placez le plat 10 minutes au four prélablement chauffé à 210° pour achever la cuisson et faire dorer.

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Courgettes au plat

Corinne Delaporte

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Réalisation

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