> Salade romaine au poulet

Recette Salade romaine au poulet

5 sur 51 avis - Note : 5/5
Salade romaine au poulet
Recette proposée par Cédric Badoni
Un repas simple et léger pour l'été.
Pour 4 personnes :
  • 1 laitue romaine
  • 250 g de blanc de poulet coupé en lanières
  • 100 g de tomates séchées dans l'huile et coupées en lanières
  • Vinaigrette :
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 2 g de moutarde de Dijon
  • 6 gouttes de sauce Worcestershire
  • 30 g de parmesan râpé
  • 3 cl de jus de citron
  • 1 oeuf
  • 1 petite pincée d'origan
  • 1 petite pincée de thym
  • 1 petite pincée de persil
  • 20 cl d'huile d'olive
  • sel et poivre
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 15 mn
 

Préparation Salade romaine au poulet

1Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette, sauf l'huile, dans un mélangeur.

Actionner le mélangeur et verser l'huile en un mince filet par le trou du couvercle.

Si la sauce est trop épaisse, ajouter de l'huile et la mélanger au fouet.

Pour ceux qui préfèrent une version plus légère on peut tout simplement remplacer une partie de l'huile par de l'eau.

2Laver et éponger la laitue. La couper en bouchées et la déposer dans un grand bol.


3Ajouter les tomates séchées, le poulet et les croûtons. Ajouter la vinaigrette et bien remuer la salade. Garnir de parmesan.

Pour finir... Pour plus de piquant, ajouter des anchois, des piments rouges grillés et des pignons.
 
Recette proposée par Cédric Badoni (90 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Megan Hebert sur la recette Salade romaine au poulet
    Miam C'est recette est exelant wow
    Ma suggestion : Bon : c'est vrinmen exelant
    Déposé depuis un iPhone

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