Recette Sauté de veau de Lisbonne

Un plat avec beaucoup de caractère. Testé par de nombreuses amies, je n'en ai eu que des compliments car c'est vraiment un régal !

5 / 5  (291 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 600 g (ou +) de morceaux de veau pour "sauté ou blanquette"
  • 1/2 chorizo extra fort coupé en petites rondelles
  • 8 belles pommes de terre coupées en deux
  • 1 poignée d'olives noires
  • 1 petite boîte de concentré de tomates (soit 3 cuillères à soupe)
  • 1 verre de Porto rouge ou blanc
  • 1 verre d'eau
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 branche de thym
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 45 mn

Préparation Sauté de veau de Lisbonne

1 Couper la viande en gros cubes. La faire dorer dans une cocotte avec un peu d’huile l'olive quelques minutes. Ajouter ensuite l'oignon émincé et le faire roussir.
2 Verser sur la viande l'eau et le Porto. Y délayer le concentré de tomates.
3 Ajouter le reste des ingrédients. Saler (modérement à cause des olives) et poivrer.
Pour finir
Poser le couvercle sur la cocotte et laisser mijoter doucement pendant 1 heure 1/2 en rajoutant un peu d'eau si la sauce vous paraît trop courte, vers la fin de la cuisson.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Sauté de veau de Lisbonne

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Note moyenne :

5



(291 avis)

Lisa - 27 février 2015
Excellent

Excellent ! Recette parfaite.

LEA  - 14 février 2015
Excellent

Moi je dis ok bravo
Ok
Ma suggestion : Ok je l'ais manger délicieux

sophie-g22-jdf - 11 février 2015

Très original et très goutu

Lindinha - 10 février 2015

Mechri  - 26 janvier 2015

Je n'aime pas du tous

j sais pas - 22 janvier 2015

mmmmm!! delicieux

Missisef - 18 janvier 2015

Tres bon...j ai ajouté des carottes, ait fait mariné le tout pendant plus de 2heures!parfait

carole97_jdf -  4 janvier 2015
Excellent

Super bon. Mes invités m'ont demandé la recette ! Merci

francoise-p8 - 30 décembre 2014
Excellent

Excellent! nous nous sommes régalés...

greg -  6 décembre 2014
Excellent

Juste Excellent, bravo.