Recette Sauté de veau de Lisbonne

Un plat avec beaucoup de caractère. Testé par de nombreuses amies, je n'en ai eu que des compliments car c'est vraiment un régal !

5 / 5  (361 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 45 mn

Préparation Sauté de veau de Lisbonne

1 Couper la viande en gros cubes. La faire dorer dans une cocotte avec un peu d’huile l'olive quelques minutes. Ajouter ensuite l'oignon émincé et le faire roussir.
2 Verser sur la viande l'eau et le Porto. Y délayer le concentré de tomates.
3 Ajouter le reste des ingrédients. Saler (modérement à cause des olives) et poivrer.
Pour finir
Poser le couvercle sur la cocotte et laisser mijoter doucement pendant 1 heure 1/2 en rajoutant un peu d'eau si la sauce vous paraît trop courte, vers la fin de la cuisson.

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Avis sur la recette Sauté de veau de Lisbonne

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Note moyenne :

5



(361 avis)

feline60 - 18 mars 2014
Excellent

sauté de veau
Tres Bon mais assez relever avec le chorizo

karol6 - 24 février 2014
Excellent

Très bon
un plat relevé, plein de saveurs

evelyne_m17 - 11 février 2014
Excellent

tres bon
Très bonne recette, tout le monde à adorer, je l'ai faite pour 16 personnes avec 3 kgs de blanquette de veau, je n'ai pas mis les pommes de terres, j'ai servit des spatzles à la place.
Ma suggestion : rien à changer, vu la quantité je devais utiliser 2 chorisos, j'en ai mis un doux et un fort, c'était bien assez relevé, je n'ai pas salé, les olives et le chorizos suffisait.

marite-t -  8 février 2014
Excellent

Un met aux trois s
Simple à faire, surprenant les invités et séduisant leurs papilles. Voilà, tout est dit. Et réchauffé, encore meilleur. Avec du veau de bonne qualité, on ne peut que régaler ceux que l'on aime.
Ma suggestion : J'ai servi les pommes de terre cuites à la vapeur. C'est sympa aussi.

Yvette  -  2 février 2014
Excellent

Saute de veau de Lisbonne
Excellent ! Compter quand même 900 g de veau (blanquette ) pour 4 personnes

marie-pierre-k -  1 février 2014
Excellent

Délicieux et simplissime
Ce plat ravit tout le monde. Une recette idéale pour la piètre cuisinière que je suis.

Marie T - 25 janvier 2014
Excellent

Superbe
Tout simplement délicieux

Isabelle - 21 janvier 2014
Excellent

Excellent
Très bon, à refaire.
J'ai mis du chorizo doux et c'était bon aussi. La prochaine fois je mettrai du chorizo fort.

sylvie-b42-jdf - 10 janvier 2014
Très bien

sauté de veau de LISBONNE
BON
Ma suggestion : prendre un chorizo fort, je l'ai fait avec de la dinde c'est plus moelleux

nhumai - 30 novembre 2013
Excellent

valeur sûre
Excellent. J'ai réalisé cette recette à plusieurs et c'est toujours réussi. Personnellement je rajoute des rondelles de carottes. J'intègre les légumes environ 30 min avant la fin de cuisson. Merci pour cette recette.