Recette Sauté de veau de Lisbonne

Un plat avec beaucoup de caractère. Testé par de nombreuses amies, je n'en ai eu que des compliments car c'est vraiment un régal !

5 / 5  (282 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 600 g (ou +) de morceaux de veau pour "sauté ou blanquette"
  • 1/2 chorizo extra fort coupé en petites rondelles
  • 8 belles pommes de terre coupées en deux
  • 1 poignée d'olives noires
  • 1 petite boîte de concentré de tomates (soit 3 cuillères à soupe)
  • 1 verre de Porto rouge ou blanc
  • 1 verre d'eau
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 branche de thym
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 45 mn

Préparation Sauté de veau de Lisbonne

1 Couper la viande en gros cubes. La faire dorer dans une cocotte avec un peu d’huile l'olive quelques minutes. Ajouter ensuite l'oignon émincé et le faire roussir.
2 Verser sur la viande l'eau et le Porto. Y délayer le concentré de tomates.
3 Ajouter le reste des ingrédients. Saler (modérement à cause des olives) et poivrer.
Pour finir
Poser le couvercle sur la cocotte et laisser mijoter doucement pendant 1 heure 1/2 en rajoutant un peu d'eau si la sauce vous paraît trop courte, vers la fin de la cuisson.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Sauté de veau de Lisbonne

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

5



(282 avis)

Bear - 12 juillet 2014
Très bien

M
super
Ma suggestion : ras

cynthia-m36 - 16 juin 2014
Excellent

Trooop bon!! On s est régalé! A refaire et refaire :)

DEL67 - 14 juin 2014
Excellent

Génial, super bon, très simple à faire conseillé pour les débutantes...

Morgane - 19 mai 2014

Crepe
rien
Ma suggestion : ok

aphrodisia-l - 13 mai 2014
Excellent

Un délice !!! Mes amis en parlent encore.


Johan -  8 mai 2014

Recette en cour de cuisson s mais ça a l air excellent

Donia -  4 mai 2014

Mimimoi trop mmmmmm

Chantal - 29 avril 2014

Très bon . Ai mis du chorizo doux et ajouté qq petits champignons de Paris frais

peluchette - 18 avril 2014
Excellent

Delicieux avec ddes boulettes de viande

feline60 - 18 mars 2014
Excellent

sauté de veau
Tres Bon mais assez relever avec le chorizo