> Pain de viande au gouda et aux oeufs

Recette Pain de viande au gouda et aux oeufs

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Recette proposée par Sophie Franck
Peut se préparer à l'avance et se cuire au dernier moment. Un vrai délice...
Pour 6 personnes :
  • 750 g de hachis porc et veau
  • 2 oeufs cuits
  • persil
  • 2 tranches de gouda jeune ou mi-vieux
  • 1 film plastique ou papier céllophane de 40 cm sur 40 cm environ
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 50 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 60 mn
 

Préparation Pain de viande au gouda et aux oeufs

1Hacher les oeufs cuits en les mélangeant au gouda et au pesil.

2Etaler le hachis sur le film plastique en une couche de deux centimètres d'épaisseur. Laisser un bord d'un centimètre sur les extrémités.

3Etaler le mélange sur le hachis.

4A l'aide du film plastique rouler la viande en forme de boudin.

5Mettre ce "boudin" dans un plat (sans le film plastique). Mettre au four environ 50 minutes jusqu'a ce qu'il soit bien doré.

Pour finir... Servir avec une salade fraîche et du vin rouge.
 
Recette proposée par Sophie Franck

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