Recette Hérisson d'été

7 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Aurélie Sorbe

Une recette très simple et rafraîchissante pour l'été, on peut la servir en apéritif ou en entrée. Chacun pourra piocher dans les pics du hérisson et on se partagera le pamplemousse...

Facile

Pour 3 personnes :

• 1/2 pamplemousse
• 10 cubes de concombre
• 10 boules de melon
• 10 cubes de poivron
• 10 olives (vertes ou noires)
• 10 tomates cerises
• 10 cubes de comté
• 10 radis
• des pics du genre cure-dents ou plus longs

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Hérisson d'été

1Après avoir coupé tous les petits légumes en cubes ou en boules, prendre le demi-pamplemousse et le disposer dans une assiette (la partie coupée en dessous).

Prendre un pic et embrocher 2 à 4 cubes de légumes et/ou de fromage et le planter sur le dos du pamplemousse.

Répéter l'opération jusqu'à ce que le hérisson soit couvert de pics ou qu'il n'y ait plus d'ingrédients à piquer.

Laissez vous porter par votre imagination et variez les couleurs !

2On peut imaginer de nombreuses variantes avec d'autres ingrédients : champignons, avocat, cornichons, carottes, ananas, pommes, raisin...

Et pourquoi pas un hérisson-dessert avec une demie-orange et des morceaux de fruits (trempés dans une sauce au chocolat).

3On peut imaginer de nombreuses variantes avec d'autres ingrédients : champignons, avocat, cornichons, carottes, ananas, pommes, raisin...

Pour finir... Accompagner d'une sauce mayonnaise, yaourt ou tomate.

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Recette proposée par Aurélie Sorbe (242 recettes)

Vins conseillés pour Hérisson d'été

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• Blanc sec Côtes d'Auxerre Côte d'Auxerre

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Brownie de carottes au chèvre

Crudités apéritives

 

Vos avis sur la recette hérisson d'été

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Muriel Sins sur la recette Hérisson d'été
  
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  Bien ! On peut varier à l'infini les ingrédients et la présentation, je le fais souvent à l'apéro
  
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• L'avis de Joëlle Boyer sur la recette Hérisson d'été
  Plein les mirettes !!! Du plus bel effet et simple à réaliser.
  
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• L'avis de Daniele Brichard sur la recette Hérisson d'été
  Simplissime Simple à faire et vite fait avec tout ce qu'on peut avoir sous la main l'été. Coloré, vitaminé, petit prix : du plus bel effet !
  
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• L'avis de Etienne Châtaignier sur la recette Hérisson d'été
  Délicieux Très frais, impeccable !
  
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• L'avis de Cécile sur la recette Hérisson d'été
  Recette très jolie et très bonne Une recette qui épatera vos invités de par l'apparence et la fraîcheur des brochettes.
  
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