Poulet farci aux foies de volailles

4 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Découvrez la recette de Poulet farci aux foies de volailles.

Recette proposée par Cédric Badoni

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Couper en morceaux les champignons et les faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter les foies hachés.
    Faire cuire le riz et ajouter au reste.
  2. 2
    Saler et poivrer.
    Farcir le poulet et mettre également un morceau de beurre.
    Coudre la peau pour bien fermer.
  3. 3
    Saler le poulet, déposez-le dans une cocotte et badigeonnez le du restant d'huile.
    Garnir avec les légumes coupés en rondelles et le laurier.
    Poivrer et ajouter de l'eau.
  4. 4
    Faire mijoter à feu doux (temps en fonction de la qualité et de la grosseur du poulet )
    Mixer la sauce en ajoutant le vin blanc, faire chauffer et verser dans une saucière.
  5. Pour finir
    Servir le poulet avec des pommes de terre.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Dominique - 13 juillet 2004
Très bien

Au barbecue
La base est bonne et goûtée, on peut améliorer...
Ma suggestion : Avec le poulet embroché, la sauce avec les légumes en dessous, le vin blanc et un peu d'huile ... Comptez 2 heures environ de cuisson douce en arrosant régulièrement. Bon appétit.

Recettes similaires

Idées recettes : Foies de volaille