Recette Dés de sebaste piquants

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Dés de sebaste piquants
Recette proposée par Cédric Badoni
Pour 2 personnes :
  • 400 g de filet de sébaste
  • 1 jus de citron
  • 5 cl de sauce de soja
  • 5 cl de vinaigre
  • sel et poivre du moulin
  • 1 g de poudre de cinq-épices
  • sucre
  • 1 oeuf
  • 30 g de fécule de maïs
  • 50 g de margarine
  • 50 g de petits pois
  • 1/2 oignon
  • 10 cl d'huile d'arachide
  • 1/2 l de sauce tomate
  • Préparation : 45 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 20 mn
  • Temps total : 75 mn
 

Préparation Dés de sebaste piquants

Dés de sebaste piquants  : Etape 11Couper le poisson en dés, l'arroser de jus de citron, de sauce de soja et de vinaigre et laisser mariner. Assaisonner.

Battre l'œuf.

2Tourner les dés de poisson dans l'œuf et dans la fécule et les faire cuire dans la margarine chaude.

Couper les légumes en petits morceaux et les cuire dans l'huile en tournant. Tourner les dés de poisson dans l'œuf et dans la fécule et les faire cuire dans la margarine chaude.
Couper les légumes en petits morceaux et les cuire dans l'huile en tournant, verser la marinade et la sauce tomate, ajouter les dés de poisson et réchauffer. Verser la marinade et la sauce tomate, ajouter les dés de poisson et réchauffer.

3Tourner les dés de poisson dans l'œuf et dans la fécule et les faire cuire dans la margarine chaude.
Couper les légumes en petits morceaux et les cuire dans l'huile en tournant, verser la marinade et la sauce tomate, ajouter les dés de poisson et réchauffer.


 
Recette proposée par Cédric Badoni (90 recettes)

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