Tarte au fromage blanc légère

4 / 5  basé sur 39 avis
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Aérienne et légère, la tarte au fromage blanc est un délice !

Ingrédients

  • 250 g de farine blanche
  • 125 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 500 g de fromage blanc (20 % MG)
  • 4 œufs
  • 3 cuillérées d’eau chaude
  • 200 (ou 150) g de sucre semoule
  • 1 (ou 2) sachets de sucre vanillé
  • 25 cl de lait
  • 25 cl de crème fraîche
  • 80 g de farine blanche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 10 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Pour façonner la pâte couper le beurre en petits dés, ajouter le sucre et la farine. Travailler avec un peu d’eau chaude jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.
  2. 2
    Battre les jaunes d’œufs avec les 3 cuillères d’eau chaude, le sucre et le sucre vanillé. Incorporer le fromage blanc, la crème, le lait, la farine et pour finir les blancs d’œufs battus en neige.
  3. 3
    Beurrer un moule à manqué ou un moule à bord haut, le tapisser de pâte et incorporer la préparation au fromage blanc.
  4. Pour finir
    Passer ou four préalablement chauffé à 150°C en position basse, attendre une petite heure. A la sortie du four poser une clayette sur la tarte, attendre que celle-ci touche le moule, retourner la tarte sur la clayette et démouler. Laisser refroidir avant de vous régaler.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(39 avis)

Signaler les poulets - 12 janvier 2017
Excellent

J'ai déjà fait cette recette plusieurs fois, le résultat est super mais... je ne fais pas la pâte feuilletée moi même. Je prend une pâte feuilletée toute faite que je précuit. La cuisson du gâteau est longue (une bonne heure je commence la cuisson à 170 degrés pendant 10 minutes) mais ça vaut le coup.
Je recommande vraiment cette recette!

Signaler jono - 29 novembre 2015
Médiocre

Cuisson pas cuit après une heure de cuisson bref du gaspillage alors que j'ai respecté à la lettre

Signaler Velyne - 12 septembre 2015
Excellent

J'ai utilisé une pâte déjà faite (feuilletée de préférence).
le résultat est fabuleux la tarte est tellement légère qu'on en mange encore plus ....mais tant pis c'est trop bon

Signaler capu - 22 mars 2015

Je trouve que cette recette est fantastique.

Signaler B baraka - 18 avril 2014
Très bien

Tarte au fromage blanc
la patte manque de cuisson
Ma suggestion : precuire la patte

Signaler tros-a - 11 janvier 2014
Excellent

Très bonne

Signaler syl - 14 novembre 2013
Très bien

pâte trop friable
Simple à faire, merci
Ma suggestion : perso, j'ai opté pour de la pâte feuillée

Signaler Chipie - 22 septembre 2013
Pas mal

Inétalable
Pate bcp trop friable on galère vraiment a l'étaler , elle ne fait que ce casser tout le temps.Est résultat fade et trop mousseux.

Signaler Leonie - 16 juin 2013
Excellent

La meilleure
C'est la meilleure des tartes maintenant je la fais régulièrement et tout le monde me demande la recette... Un vrai succès et surtout pas trop sucre.

Signaler Céline - 28 mai 2013
Très bien

Tarte au Fromage Blanc
Humm excellent J'ai déguster avec un coulis de framboise ... Génial

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