Brownies au caramel

4 / 5  basé sur 3 avis
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Voici des brownies traditionnels traversés d'un ruban de fromage blanc et nappés d'un délicieux glaçage de caramel au beurre et au chocolat.

Recette proposée par Malorie Catteaud

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 45 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Beurrer légèrement un moule à manqué de 20 cm de côté et le chemiser avec du papier sulfurisé.
  2. 2
    Battre le fromage blanc avec l'extrait de vanille et 25 g de sucre en poudre de façon à obtenir une consistance homogène. Réserver.
  3. 3
    Battre les oeufs avec le reste du sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Dans une petite casserole, faire chauffer le beurre avec le cacao, en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le mélange amalgamé.
    Verser le mélange dans la préparation à base d'oeufs, puis incorporer la farine et les noix de pécan pilées.
  4. 4
    Verser la moitié de la pâte à brownie dans le moule et égaliser la surface. Etaler soigneusement le fromage blanc par-dessus puis le recouvrir avec le reste de la pâte.
    Faire cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 40 à 45 minutes. Laisser refroidir dans le moule.
  5. Pour finir
    Pour le glaçage, faire fondre le beurre avec le lait, puis incorporer le sucre glace et le cacao en poudre.
    Etaler le glaçage sur le brownie et décorer éventuellement avec des noix de pécan. Laisser le glaçage prendre avant de découper le brownie en parts carrés.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Virginie - 10 juin 2007
Bien

Déçue du résultat
J'ai trouvé cette même recette dans un livre de cuisine et après l'avoir testé, je pense qu'il vaut mieux éviter de mettre le fromage blanc. Celui-ci devient caoutchouteux à la cuisson et gâche le brownie.
Ma suggestion : A refaire sans fromage blanc.

Signaler Romain - 26 janvier 2007
Excellent

Farine
Suivant la consistance desirée ajouter 100 g a 150 g de farine.

Signaler Emma - 29 août 2006
Excellent

Question
Il ne figure malheureusement pas la masse de farine pour cette recette. Pouvez-vous la préciser ? Merci par avance.

Signaler Annie -  9 juin 2004

Quantité de farine ?
Il ne figure malheureusement pas la quantité de farine dans la recette, merci de la préciser !

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