Recette Brownies au caramel

9 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Malorie Catteaud

Voici des brownies traditionnels traversés d'un ruban de fromage blanc et nappés d'un délicieux glaçage de caramel au beurre et au chocolat.

Facile

Pour 8 personnes :

• 200 g de fromage blanc allégé
• 1/2 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
• 2 oeufs
• 250 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre
• 50g de noix de pécan pilées
• Glaçage au caramel :
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de lait
• 100 g de sucre glace
• 2 cuillère à soupe de cacao en poudre
• noix de pécan pour décorer

• Préparation : 25 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 70 mn

 

Préparation Brownies au caramel

1Beurrer légèrement un moule à manqué de 20 cm de côté et le chemiser avec du papier sulfurisé.

2Battre le fromage blanc avec l'extrait de vanille et 25 g de sucre en poudre de façon à obtenir une consistance homogène. Réserver.

3Battre les oeufs avec le reste du sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Dans une petite casserole, faire chauffer le beurre avec le cacao, en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le mélange amalgamé.

Verser le mélange dans la préparation à base d'oeufs, puis incorporer la farine et les noix de pécan pilées.

4Verser la moitié de la pâte à brownie dans le moule et égaliser la surface. Etaler soigneusement le fromage blanc par-dessus puis le recouvrir avec le reste de la pâte.

Faire cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 40 à 45 minutes. Laisser refroidir dans le moule.

5Pour le glaçage, faire fondre le beurre avec le lait, puis incorporer le sucre glace et le cacao en poudre.

Etaler le glaçage sur le brownie et décorer éventuellement avec des noix de pécan. Laisser le glaçage prendre avant de découper le brownie en parts carrés.

Pour finir... Vous pouvez remplacer les noix de pécan par des noix.

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Recette proposée par Malorie Catteaud (33 recettes)

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Brownies au chocolat blanc

Brownies aux marrons

 

Vos avis sur la recette brownies au caramel

  9 avis pour cette recette

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• L'avis de Nathalie Guerin sur la recette Brownies au caramel
  Petit problème Il n' y a pas la quantité de farine inscrite dans la liste des ingrédients or on parle d'ajouter de la farine dans la technique de la recette.
  Ma suggestion : Mettre la dose de farine, merci d'avance pour cette information.
  
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• L'avis de Kripa Borg sur la recette Brownies au caramel
  Quantités Vous dites de faire chauffer le beurre et le cacao mais vous ne donnez à aucun moment la quantité de cacao et de farine. Merci pour votre réponse.
  
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• L'avis de Virginie Rivera sur la recette Brownies au caramel
  Déçue du résultat J'ai trouvé cette même recette dans un livre de cuisine et après l'avoir testé, je pense qu'il vaut mieux éviter de mettre le fromage blanc. Celui-ci devient caoutchouteux à la cuisson et gâche le brownie.
  Ma suggestion : A refaire sans fromage blanc.
  
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• L'avis de Joëlle Bricout sur la recette Brownies au caramel
  Cacao ? Faut-il du cacao pour réaliser le biscuit ? Merci.
  
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• L'avis de Sonia Maheu sur la recette Brownies au caramel
  Question Combien de quantité de farine faut-il mettre ? Merci.
  
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