Recette Brioche façon pain perdu au chocolat

4 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Malorie Catteaud

La brioche donne à ce pain perdu un goût plus riche et plus doux.

Facile

Pour 4 personnes :

• 225 g de brioche (un peu rassise)
• 15 g de beurre
• 50 g de pépites de chocolat
• 1 oeuf
• 2 jaunes d'oeufs
• 50 g de sucre en poudre
• 410 g de lait concentré non sucré

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Brioche façon pain perdu au chocolat

1Couper la brioche en tranches fines et beurrer légèrement une face de chaque tranche.

Disposer une couche de brioche côté beurré vers le bas, au fond d'un plat à gratin peu profond. Parsemer de quelques pépites de chocolat.

2Disposer ainsi la brioche en couches alternées avec quelques pépites de chocolat en terminant par une couche de brioche.

3Battre l'oeuf avec les jaunes d'oeufs et le sucre pour bien les mélanger. Dans une petite casserole, faire chauffer le lait jusqu'à ce qu'il commence à frémir, puis l'incorporer progressivement à la préparation précédente, en battant bien.

4Verser la crème obtenue sur le pudding et laisser reposer pendant 5 minutes, puis appuyer sur les tranches de brioche pour bien les immerger.

5Mettre le plat dans une lèchefrite et verser de l'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur du plat.

6Faire cuire au four préchauffé, à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes (la crème doit être prise). Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de servir.

Pour finir... Pour un pudding doublement chocolaté faites chauffer le lait avec une cuillère à soupe de cacao en poudre.

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Recette proposée par Malorie Catteaud (33 recettes)

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Briochettes légères aux petits-suisses

Pains au lait aux pépites de chocolat

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Kelly Balbine sur la recette Brioche façon pain perdu au chocolat
  Rapide à faire et à manger !! Bonne recette !!! Qui fait plaisir aux petits et aux grands !!!
  
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• L'avis de Nadia Malka sur la recette Brioche façon pain perdu au chocolat
  Très bien Testé avec une brioche qui a durci plus tôt que prévu, je n'ai pas utilisé les pépites de chocolat mais le résultat était parfait. Vraiment une bonne recette.
  
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• L'avis de Monique Hesse sur la recette Brioche façon pain perdu au chocolat
  Avis A défaut de brioche, j'ai essayé cette recette avec du pain (un bon pain fait maison) et le résultat était excellent. Pratique, facile à comprendre et à exécuter.
  
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• L'avis de B. T. sur la recette Brioche façon pain perdu au chocolat
  Brioche un peu durçie
  Ma suggestion : La recette est vraiment sympa!
  
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