Sablé au caramel et au chocolat

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Découvrez la recette de Sablé au caramel et au chocolat.

Recette proposée par Malorie Catteaud

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une jatte, battre la margarine avec le sucre brun jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
    Incorporer la farine et les flocons d'avoine puis, si necessaire, compacter le pâte avec les doigts.
  2. 2
    Recouvrir le fond d'un moule à manqué carré de 20 cm de côté avec la préparation obtenue, en appuyant bien.
  3. 3
    Faire cuire au four préalablement chauffé à 180°(th6), pendant 25 min. La pâte doit etre ferme et dorée. Laisser refroidir dans le moule.
  4. 4
    Dans une casserole, faire chauffer à feu doux les ingrédients du caramel, en remuant de façon à faire fondre le sucre et à mélanger le tout.
    Porter à ébullition à feu très doux, puis laisser frémir pendant 3 à 4 min sans cesser de remuer, de façon à épaissir la préparation.
  5. 5
    Verser le caramel dans le moule par-dessus la base sablée et laisser prendre.
  6. Pour finir
    Faire fondre le chocolat noir et l'étaler sur le caramel.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler Imane -  5 octobre 2016
Excellent

Signaler Lucile - 19 novembre 2009

Pour le caramel
Chère Maya,
Pour faire le caramel, vous pouvez vous référer à la recette de caramel au beurre salé façon Salidou disponible sur ce site et qui utilise du sucre, du beurre et de la crème liquide.

Signaler Maya -  2 septembre 2009

Question.
J'habite Alger et chez nous on a pas tout ces ingrédients, comme le lait concentré. Avec quoi je peux le remplacer ? Et pouvez-vous expliquer plus pour la préparation du caramel ? Merci.

Signaler Stéphanie -  8 février 2009
Excellent

Succulent !
Ultra calorique mais tellement bon...
Ma suggestion : Pour ma part, pour confectionner le sablé, j'utilise du beurre à la place de la margarine... Le goût n'en est que plus divin. Par ailleurs, j'ai été un peu déçue par le caramel, je préfère utiliser un caramel au beurre salé que je réalise moi-même ou alors, pressée par le temps, j'opte pour un caramel au beurre salé vendu en pot. Un vrai régal !

Signaler Sarra - 27 octobre 2008
Excellent

Génial
C'était tout simplement divin ! Très calorique mais tellement bon ! Il n'en est pas resté une miette ! A refaire !
Ma suggestion : J'ai remplacé les flocons d'avoine par des noix et pour le caramel, j'ai mis plus de beurre.

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