Recette Sablé au caramel et au chocolat

7 avis - Note : 5/5

Recette proposée par Malorie Catteaud

Facile

Pour 6 personnes :

• 100 g de margarine
• 50 g de sucre de canne brun
• 125 g de farine
• 40 g de flocons d'avoine
• Couche de caramel :
• 25 g de beurre
• 25 g de sucre
• 200 g de lait concentré
• Couche de chocolat :
• 100g de chocolat noir

• Préparation : 25 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Sablé au caramel et au chocolat

1Dans une jatte, battre la margarine avec le sucre brun jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Incorporer la farine et les flocons d'avoine puis, si necessaire, compacter le pâte avec les doigts.

2Recouvrir le fond d'un moule à manqué carré de 20 cm de côté avec la préparation obtenue, en appuyant bien.

3Faire cuire au four préalablement chauffé à 180°(th6), pendant 25 min. La pâte doit etre ferme et dorée. Laisser refroidir dans le moule.

4Dans une casserole, faire chauffer à feu doux les ingrédients du caramel, en remuant de façon à faire fondre le sucre et à mélanger le tout.

Porter à ébullition à feu très doux, puis laisser frémir pendant 3 à 4 min sans cesser de remuer, de façon à épaissir la préparation.

5Verser le caramel dans le moule par-dessus la base sablée et laisser prendre.

6Faire fondre le chocolat noir et l'étaler sur le caramel.

Pour finir... Vous pouvez décorer le dessus de votre sablé avec du chocolat blanc, cela sera digne d'un grand patissier !

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Recette proposée par Malorie Catteaud (33 recettes)

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Vos avis sur la recette sablé au caramel et au chocolat

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Lucile Roussel-dupré sur la recette Sablé au caramel et au chocolat
  Pour le caramel Chère Maya, Pour faire le caramel, vous pouvez vous référer à la recette de caramel au beurre salé façon Salidou disponible sur ce site et qui utilise du sucre, du beurre et de la crème liquide.
  
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• L'avis de Maya Midou sur la recette Sablé au caramel et au chocolat
  Question. J'habite Alger et chez nous on a pas tout ces ingrédients, comme le lait concentré. Avec quoi je peux le remplacer ? Et pouvez-vous expliquer plus pour la préparation du caramel ? Merci.
  
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• L'avis de Stéphanie sur la recette Sablé au caramel et au chocolat
  Succulent ! Ultra calorique mais tellement bon...
  Ma suggestion : Pour ma part, pour confectionner le sablé, j'utilise du beurre à la place de la margarine... Le goût n'en est que plus divin. Par ailleurs, j'ai été un peu déçue par le caramel, je préfère utiliser un caramel au beurre salé que je réalise moi-même ou alors, pressée par le temps, j'opte pour un caramel au beurre salé vendu en pot. Un vrai régal !
  
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• L'avis de Sarra Bel sur la recette Sablé au caramel et au chocolat
  Génial C'était tout simplement divin ! Très calorique mais tellement bon ! Il n'en est pas resté une miette ! A refaire !
  Ma suggestion : J'ai remplacé les flocons d'avoine par des noix et pour le caramel, j'ai mis plus de beurre.
  
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• L'avis de Nicolas Sonneville sur la recette Sablé au caramel et au chocolat
  Question Est-ce qu il faut mettre du lait concentré sucré ou non sucré ? Merci d'avance.
  
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