Recette Tarte aux fraises à l'ancienne

La tarte aux fraises, un classique dont on ne lasse pas. Cette recette de tarte aux fraises est préparée avec une crème pâtissière maison. Mettez vite la main à la pâte pour préparer cette tarte aux fraises.

4 / 5  (143 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation Tarte aux fraises à l'ancienne

1 Faire la pâte sablée en mélangeant les ingrédients. L'étaler dans un moule. Piquer avec une fourchette. La faire cuire pendant environ 20 minutes à 180 °C.
2 Faire chauffer le lait. Battre les jaunes d'oeuf et le sucre, et ajouter la farine. Verser le lait bouillant tout en remuant. Une fois que la crème a épaissie, retirer du feu, puis mettre le beurre en fouettant vivement. Laisser refroidir.
3 Laver les fraises et les couper dans le sens de la longueur.
Pour finir
Sur le fond de pâte (refroidie), déposer la crème pâtissière, puis les fraises. A déguster frais. Bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Tarte aux fraises

Déposée le 7 mars

Une tarte aux fruits classique délicieuse toute l'année, mais qui...

Avis sur la recette Tarte aux fraises à l'ancienne

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(143 avis)

Signaler Lulu32 - 30 juin 2016
Excellent

Excellente ! Merci pour cette recette rapide et facile à réaliser. Juste parfait !

Signaler Carolinee - 30 juin 2016

Une pâte parfaite, une crème pâtissière juste comme il faut ! La quantité de fraise que l'on souhaite ! Cette tarte est juste idéal surtout en ce moment ! Fraîcheur assurée !

Signaler Sophie - 30 juin 2016

Bonne recette ! Claire et précise, il suffit simplement de la suivre à la lettre et le tour est joué ! Un des meilleurs desserts du monde !

Signaler Frezdesbois - 12 juin 2016
Excellent

Tarte réalisée aujourd'hui. Un délice.... avec une plus belle présentation.
Le beurre dans la crème pâtissière n'est pas obligatoire mais elle l'a rend plus gourmande et plus lisse.
Le sablé est bon mais attention au temps de cuisson pour ne pas rendre la pâte trop dure. JE garde cette recette pour ses bonnes proportions.

Signaler Sylvain - 12 juin 2016
Excellent

Impeccable, juste rajouté du sucre vanillé et une pointe de rhum à la crème.

Signaler Jenn -  9 juin 2016
Excellent

Bonjour je l ai faite aujourd'hui, vraiment succulente juste enlevé un peu de sucre et mit 2 sachets de sucre vanillé et pas de beurre et c était somptueux. Un grand merci du partage je garde précieusement

Signaler chocoblagui -  1 juin 2016

c'est trop bon

Signaler le BG - 31 mai 2016

j adore c est une bonne recette

Signaler sophie-h57 - 29 mai 2016
Médiocre

La photo ne donne aucune envie de la faire… Les fraises pas assez nombreuses flottent en désordre dans une mer de crème, la pâte est déchiquetée et on a même laissé le papier sulfurisé !!
Désolée, mais la pâtisserie, c'est aussi le plaisir des yeux…

Signaler Eliselina - 26 mai 2016
Très bien

Bonne recette! Crème pâtissière bien consistant, j'ai rajouté un peu de vanille par contre ma pâte sablée trop dur, je pense diminuer le temps de cuisson la prochaine fois