Recette Tarte aux fraises

Une délicieuse recette fruitée et estivale !

4 / 5  (114 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 250 g de fraises
  • Pâte sablée :
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 80 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • Crème pâtissière :
  • 0
  • 5 l de lait
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 100 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 50 g de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation Tarte aux fraises

1 Faire la pâte sablée en mélangeant les ingrédients. L'étaler dans un moule. Piquer avec une fourchette. La faire cuire pendant environ 20 minutes à 180 °C.
2 Faire chauffer le lait. Battre les jeunes d'oeufs et le sucre, et ajouter la farine. Verser le lait bouillant tout en remuant. Une fois que la crème a épaissie, retirer du feu, puis mettre le beurre en fouettant vivement. Laisser refroidir.
3 Laver les fraises et les couper dans le sens de la longueur.
Pour finir
Sur le fond de pâte (refroidie), déposer la crème patissière, puis les fraises.
A déguster frais.
Bon appétit !

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Avis sur la recette Tarte aux fraises

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Note moyenne :

4



(114 avis)

Julie - 18 juillet 2014
Très bien

Un délice en ajoutant des gousses de vanille, par contre ma crème et tjr rester liquide vous savais pk ?

sandragarou - 18 juin 2014
Bien

Bjr pr le lait je doit mettre combien de lait
Merci bcp

Popo -  3 juin 2014

Bonne recette. merci!
Facile.
Peut etre un peu trop de sucre et de beurre dans la creme patissiere. Ajouter de la vanille.

c trés bonne - 31 mai 2014

10/10

Chlo - 25 mai 2014

Tartes aux fraises
Elle a l'air délicieuse !!! MIAM

clo13 - 24 mai 2014

5 l de lait sa fais un peu beaucoup
je pense qu il s agit d une erreur
claudine

Justine - 15 mai 2014

J'ai fait cette recette (on a pas aimé)

sz-z - 10 mai 2014

C'est super la tarte au fraise car cette ressette est super facile a faire donc prenner cette rssette la



Aurelie -  6 mai 2014

Tarte aux fraises
Bien. Cependant j'ai raté la crème pâtissière donc j'ai mis mes fraises dans une coupe avec la crème pâtissière liquide et j'ai cassé la pâte sable au dessu!!! Et le résultat parfait

Corinne - 27 avril 2014

Tarte aux fraises
Très bonne j'ai émincé les fraises c'est plus présentable