Recette Tarte aux fraises à l'ancienne

La tarte aux fraises, un classique dont on ne lasse pas. Cette recette de tarte aux fraises est préparée avec une crème pâtissière maison. Mettez vite la main à la pâte pour préparer cette tarte aux fraises.

4 / 5  (145 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation Tarte aux fraises à l'ancienne

1 Faire la pâte sablée en mélangeant les ingrédients. L'étaler dans un moule. Piquer avec une fourchette. La faire cuire pendant environ 20 minutes à 180 °C.
2 Faire chauffer le lait. Battre les jaunes d'oeuf et le sucre, et ajouter la farine. Verser le lait bouillant tout en remuant. Une fois que la crème a épaissie, retirer du feu, puis mettre le beurre en fouettant vivement. Laisser refroidir.
3 Laver les fraises et les couper dans le sens de la longueur.
Pour finir
Sur le fond de pâte (refroidie), déposer la crème pâtissière, puis les fraises. A déguster frais. Bon appétit !

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Avis sur la recette Tarte aux fraises à l'ancienne

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Note moyenne :

4



(145 avis)

Signaler Valentine  - 12 juillet 2016
Excellent

Miam miam
C'est super bravo moi je l'ai fais et elle a été délicieuse a déguster

Signaler RekniT -  4 juillet 2016
Pas mal

"Une fois que la crème a épaissie, retirer du feu" retirer quoi du feu? La seule chose que j'avais au feu c'est le lait que j'ai déjà préalablement "versé" comme indiqué dans la recette...
180°C pour 20mn c'est pas assez, la pâte n'est absolument pas cuite...Peut-être préciser en fonction du type de chaleur du four?...

Signaler isabelle -  4 juillet 2016
Excellent

Succulente ! Cette tarte aux fraise est facile à faire et totalement légère ! Juste parfaite ! MERCI

Signaler yannick -  4 juillet 2016

PARFAIT PARFAIT ! Tarte exquise ! Facile à faire ! Juste un gros coup de cœur !

Signaler Lulu32 - 30 juin 2016

Excellente ! Merci pour cette recette rapide et facile à réaliser. Juste parfait !

Signaler Carolinee - 30 juin 2016

Une pâte parfaite, une crème pâtissière juste comme il faut ! La quantité de fraise que l'on souhaite ! Cette tarte est juste idéal surtout en ce moment ! Fraîcheur assurée !

Signaler Sophie - 30 juin 2016

Bonne recette ! Claire et précise, il suffit simplement de la suivre à la lettre et le tour est joué ! Un des meilleurs desserts du monde !

Signaler Frezdesbois - 12 juin 2016
Excellent

Tarte réalisée aujourd'hui. Un délice.... avec une plus belle présentation.
Le beurre dans la crème pâtissière n'est pas obligatoire mais elle l'a rend plus gourmande et plus lisse.
Le sablé est bon mais attention au temps de cuisson pour ne pas rendre la pâte trop dure. JE garde cette recette pour ses bonnes proportions.

Signaler Sylvain - 12 juin 2016
Excellent

Impeccable, juste rajouté du sucre vanillé et une pointe de rhum à la crème.

Signaler Jenn -  9 juin 2016
Excellent

Bonjour je l ai faite aujourd'hui, vraiment succulente juste enlevé un peu de sucre et mit 2 sachets de sucre vanillé et pas de beurre et c était somptueux. Un grand merci du partage je garde précieusement