Recette Chou-fleur à la béchamel

Recette proposée par Michaël Sévrain

Un classique, qui donne de l'équilibre aux repas.

4 / 5  (4 avis)

Ingrédients / pour 5 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 15 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation Chou-fleur à la béchamel

1 Commencez par ôter son pied et ses feuilles au chou-fleur. Ensuite faites-le tremper. Durant un 1/4 d'heure dans de l'eau avec du gros sel (à défaut, du sel fin fera l'affaire. Et en dernier recours du vinaigre) afin d'éliminer les insectes, rincez-le.
2 Après avoir amenée à ébullition de l'eau salée, faites cuire le chou jusqu'à ce qu'il. Devienne tendre. Egouttez-le et conservez -le au chaud.
3 Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole auquel vous ajouterez la. Farine. Délayez petit à petit avec le lait et l'eau de cuisson jusqu'à obtenir une sauce. Homogène et lisse. Salez-la, poivrez-la et ajoutez-y une pincée de noix de muscade. Laissez cuire 2 à 3 minutes.
Pour finir
Voilà qui est fait... A présent, placez votre chou-fleur dans un plat creux et recouvrez-le. Avec la sauce. Vous pouvez décider de le manger aussitôt ou bien de le saupoudrer. De chapelure ou gruyère et de le repasser au four pour le faire dorer...

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Chou-fleur à la béchamel

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Note moyenne :

4



(4 avis)

julia - 22 juillet 2013
Excellent

choux fleur béchamel
c'est la première fois que je réussi une aussi bonne béchamel a 35ans!

dominique.d81 - 23 février 2013
Excellent

Chou-fleur à la béchamel
Facile à faire et très bon
Ma suggestion : dès de jambon à mettre avant la béchamel

Line -  4 septembre 2011
Très bien

Bon
Très bon mais mieux vaut éviter la chapelure a la fin.

Gravier - 18 janvier 2009
Excellent

Favorable
Très rapide et très bon.
Ma suggestion : Mettre des petits dés de jambon.