Recette Gâteau breton

Recette proposée par Michaël Sévrain

Le gâteau breton se démarque par le fait qu’il se conserve plusieurs mois.

3 / 5  (48 avis)

Ingrédients / pour 9 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 40 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation Gâteau breton

1 Dans un grand saladier, ramollir le beurre en le malaxant avec une cuillère en bois. Lorsqu'il est en pommade, ajoutez le sucre, et mélangez bien pour obtenir une crème homogène.
2 Ajoutez les oeufs entiers un par un, une bonne pincée de sel, puis peu à peu la farine en pluie. Pétrissez longuement cette pâte en lui incorporant le verre de rhum.
3 Beurrez largement un moule à manqué et mettez-y la pâte.
4 Battez un jaune d'oeuf dans un bol, et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez-en le dessus du gâteau. Avec les dents d'une fourchette, dessinez une rosace en guise de décor.
Pour finir
Mettez à four moyen (environ 180°C) pendant 40 minutes. Laissez-le ensuite refroidir avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Gâteau breton

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

3



(48 avis)

Signaler Domi - 28 janvier 2016
Médiocre

Fait ce jour et très déçue .

Signaler lilou - 20 décembre 2015
Pas mal

j'ai fait la recette mais sa na pas dutout donner le bon resulta on sans pas le beurre

Signaler gourmand - 14 novembre 2015
Bien

pour info je me suis servi de la recette pour connaitre l'ordre et la façon d'ajouter les diffèrents ingrédient.pour ce qui est des quantite j'avias les dose d'une vrais mamie du finister.la gros difference c'est que la quantité de sucre , de beurre et de farine. pour ceux qui secrit qu'il ne faut pas d'ouef entier je me demande si ils ont déjà manger un gateau breton ou fait un gateau.
dans ma recette il faut 4 oeuf entier + 2 jaunes

Signaler Orangecitron - 10 septembre 2015
Très bien

Gâteau au bon goût, la cuisson ne m'a pas satisfaite mais à voir quand il aura refroidi !

Signaler mépoé -  2 août 2015

perso j'ajoute une cuillère à soupe de confiture de framboise mélangée à un peu de miel de ma production au milieu du gâteau le tout recouvert par la pâte
c'est un vrai régal

Signaler isa70 - 10 avril 2015
Très bien

je l'ai trouver très bon avec un bon gout ! j'ai pas mis de rhum mais un peu de vanille liquide ! encore meilleur couper en 2 avec du caramel a l'intérieur voir même de la confiture ! sec sur l'extérieur mais pas dur c'est ce que j'aime dans ce gâteau !

Signaler M -  8 mars 2015
Excellent

Franchement ! Moi j'ai adorée ce gâteau.

Signaler lolo - 23 février 2015
Excellent

gâteaux très bon

Signaler mimilou - 25 novembre 2014
Bien

Gateaux très bon, Merci
ps: le gâteau n'est pas sec du tout.

Signaler néfertari - 28 octobre 2013
Excellent

humm !!
recette parfaitement en accord avec le site "Culture Breizh" n'en déplaise au ronchon, Le gâteau breton est un gâteau qui peu se conserver des mois, donc qui est tout spécialement très sec, la recette est plutôt pas mal, simple et facile à réaliser avec un résultat conforme à son origine. Il est vrai que c'est un gâteau de ménage, qui partage autant de recette que de famille bretonne.
Ma suggestion : parfait pour le gouter, sans le rhum, "les enfants préfèrent", accompagné de confiture, pâte à tartiner ou bien trempé dans un chocolat au lait.
ou encore en grignotage coupé en losange.