Clafoutis cerises à la pâte sablée

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Découvrez la recette de Clafoutis cerises à la pâte sablée, un régal à l'heure du goûter ou pour un bon dessert accompagné d'une boule de glace.

Recette proposée par Sonia Lehu

Ingrédients

  • 650 g de pâte sablée
  • 650 g de griottes dénoyautées
  • 300 g de crème fraîche épaisse
  • 100 g de sucre semoule
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 5 œufs
  • 1 noix de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 3 h
  • 4 h

Préparation

  1. 1
    Étaler la pâte. La déposer sur le moule beurré en formant une crête tout autour de façon à faire déborder la pâte. Garder au réfrigérateur pendant 3 heures. Allumer le four à 180°C (thermostat 6). Poser un papier sulfurisé recouvert de la chaîne sur la pâte et mettre à cuire 15 minutes environ, jusqu'à coloration blonde.
  2. 2
    Mélanger la crème fraîche, le sucre semoule, le sucre vanillé et les oeufs.
  3. Pour finir
    Sortir le plat du four, ôter le papier et la chaîne. Répartir les cerises sur le fond de pâte et verser la préparation. Enfourner de nouveau 30 minutes, la crème doit être prise. Sortir du four, laisser refroidir et démouler.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Amandine - 19 janvier 2013
Excellent

Trop bon
C'est trop bon !!!! Est trop coooooolllllllll

Signaler Jeff - 10 août 2005

Avec des framboises
Ma suggestion : J'ai ajouté environ 150 g de framboises aux 500 g de cerises : c'est encore meilleur.

Signaler Jeff -  1 juillet 2005
Très bien

Avis
Vraiment original avec la pâte sablée et onctueux avec la crème fraîche.
Ma suggestion : Ajouter 50 g de sucre en plus si vous utilisez des cerises "anglaises" car plus acide.

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