Recette Gâteau aux noix

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Recette proposée par Emeline Saint-Andre

C'est ma grand-mère qui me l'a fait pour la première fois. Depuis je le fais dès que nos amis viennent manger à la maison, c'est devenu un "rituel" !

Facile

Pour 8 personnes :

• 3 oeufs
• 240 g de farine
• 2 cuillères à soupe d'huile de noix
• 180 g de sucre
• levure
• 160 g cerneaux de noix

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 75 mn

 

Préparation Gâteau aux noix

1Broyer les cerneaux de noix au mixeur.

2Dans un "saladier", casser les oeufs, ajouter le sucre et fouetter jusqu'au blanchissement du mélange avec mousse.

3Verser dans le mélange précédent, les noix et l'huile.

4Mélanger farine et levure puis tamiser.



5Verser petit à petit le mélange aux noix sur la farine en agitant sans arrêt afin d'obtenir un mélange parfait.

6Verser le tout dans un moule à manqué beurré et fariné.

Pour finir... Ajouter en option un glacis de chocolat.

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Recette proposée par Emeline Saint-Andre

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Fondant au Nutella

Gâteau à la farine de châtaigne

 

Vos avis sur la recette gâteau aux noix

  19 avis pour cette recette

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• L'avis de Soledad Marin sur la recette Gâteau aux noix
  Trop compact Le gâteau est un peu trop compact. J'ai pourtant ajoute une brique de crème fraiche.
  Ma suggestion : Mettre beaucoup plus de noix. Battre les blancs en neige et diminuer la quantité de farine.
  
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• L'avis de Sandrine Lacombe Colomb sur la recette Gâteau aux noix
  
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  Gâteau aux noix. A refaire en améliorant : moins de farine, plus de noix, cuisson à 170° pendant 30 minutes et plein plein plein de cerneaux de noix sur le dessus, c'est trop bon...
  Ma suggestion : Saupoudrer de sucre/cannelle avant de mettre au four.
  
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• L'avis de Naou sur la recette Gâteau aux noix
  Raté L'idée était bonne mais le gâteau a été complètement raté... dommage.
  
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• L'avis de Yvette Chaudier sur la recette Gâteau aux noix
  Moule à cake En changeant de moule, le gâteau est plus moelleux.
  Ma suggestion : J'ai mis 80 g de farine et 70 g de Maïzena, 3 oeufs (les blancs en neige), 3 cuillères à soupe d'huile de noix, 150 g de sucre, 1 sachet de levure, 180 g de cerneaux de noix, 1 pincée de sel ; j'ai ajouté à cette préparation 150 g de chocolat pâtissier fondu avec 5 cuillères à soupe de crème fraîche. Cuire à 160°C pendant 30 minutes. Je n'ai pas glacé le gâteau. A vous de juger !
  
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• L'avis de Christine Navaron sur la recette Gâteau aux noix
  Trop sec Je trouve ce gâteau un peu trop sec. D'autre part, dans la recette il est dit d'utiliser un moule à manqué et sur la photo il s'agit d'une tarte.
  
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