Recette Gâteau aux noix

Recette proposée par Emeline Saint-Andre

C'est ma grand-mère qui me l'a fait pour la première fois. Depuis je le fais dès que nos amis viennent manger à la maison, c'est devenu un "rituel" !

4 / 5  (17 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation Gâteau aux noix

1 Broyer les cerneaux de noix au mixeur.
2 Dans un "saladier", casser les oeufs, ajouter le sucre et fouetter jusqu'au blanchissement du mélange avec mousse.
3 Verser dans le mélange précédent, les noix et l'huile.
4 Mélanger farine et levure puis tamiser.
5 Verser petit à petit le mélange aux noix sur la farine en agitant sans arrêt afin d'obtenir un mélange parfait.
Pour finir
Verser le tout dans un moule à manqué beurré et fariné.

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Avis sur la recette Gâteau aux noix

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Note moyenne :

4



(17 avis)

Lulu -  7 novembre 2014

Bon je vais l'essayer , mais vu les commentaires , je vais mettre moins defarine , de la creme fraiche , et monter les blancs en neige , et je vous tiens au courant loll

Lili - 16 novembre 2013
Pas mal

Bon
je l'ador
Ma suggestion : tyi

Soledad - 22 janvier 2012
Bien

Trop compact
Le gâteau est un peu trop compact. J'ai pourtant ajoute une brique de crème fraiche.
Ma suggestion : Mettre beaucoup plus de noix. Battre les blancs en neige et diminuer la quantité de farine.

sandrine51.jdf - 26 octobre 2011
Bien

Gâteau aux noix.
A refaire en améliorant : moins de farine, plus de noix, cuisson à 170° pendant 30 minutes et plein plein plein de cerneaux de noix sur le dessus, c'est trop bon...
Ma suggestion : Saupoudrer de sucre/cannelle avant de mettre au four.

Naou -  6 mars 2009
Pas mal

Raté
L'idée était bonne mais le gâteau a été complètement raté... dommage.

Yvette - 30 janvier 2008

Moule à cake
En changeant de moule, le gâteau est plus moelleux.
Ma suggestion : J'ai mis 80 g de farine et 70 g de Maïzena, 3 oeufs (les blancs en neige), 3 cuillères à soupe d'huile de noix, 150 g de sucre, 1 sachet de levure, 180 g de cerneaux de noix, 1 pincée de sel ; j'ai ajouté à cette préparation 150 g de chocolat pâtissier fondu avec 5 cuillères à soupe de crème fraîche. Cuire à 160°C pendant 30 minutes. Je n'ai pas glacé le gâteau. A vous de juger !

Christine - 17 octobre 2007
Bien

Trop sec
Je trouve ce gâteau un peu trop sec.
D'autre part, dans la recette il est dit d'utiliser un moule à manqué et sur la photo il s'agit d'une tarte.

Mélanie -  5 octobre 2007
Excellent

Très bon gâteau
Gâteau moelleux, pas sec, facile à réaliser et surtout non gras : en effet, il est léger. Très bon pour un petit en-cas plaisir !
Ma suggestion : Pour qu'il soit moins sec, j'ai mis environ un tiers de Maïzena et j'ai monté les blancs en neige.

Max -  2 octobre 2007
Très bien

Levure
Quelle quantité de levure faut-il mettre ? Merci pour vos explications.

Marie Thérèse -  2 avril 2007
Médiocre

Un peu sec
La quantité de farine est-elle bonne ? J'ai en efeft trouvé le gâteau un peu sec, ce qui m'a un peu déçue. J'avais ajouté 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, mais cela n'a pas eu d'effet.