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Recette Crêpes roulées aux crevettes

5 sur 52 avis - Note : 5/5
Crêpes roulées aux crevettes
Recette proposée par Michaël Sévrain
Une entrée avec des éléments simples pour un résultat sympa.
Pour 4 personnes :
  • Pâte à crêpes :
  • 25 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 125 g de farine
  • 2 pincées de sel
  • Garniture :
  • 2 carottes
  • 1 paquet de vermicelles de soja
  • 100 g de pousses de soja fraîches
  • 120 g de crevettes roses décortiquées
  • 12 feuilles de menthe
  • 4 cuillères à soupe de sauce de soja
  • sel et poivre
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation Crêpes roulées aux crevettes

1Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sel et les oeufs. Ajoutez le lait, laissez reposer.
Faites les crêpes, puis laissez-les refroidir.


2Epluchez et coupez les carottes en fine julienne, nettoyez le soja.
Faite cuire les légumes 3 minutes à l’eau bouillante salée, égouttez-les, rafraîchissiez-les sous l’eau froide.

3Faites gonfler le vermicelle de soja 5 minutes à l’eau bouillante, rafraîchissez le aussitôt. Mélangez les légumes avec le vermicelle, les crevettes décortiquées entières, la sauce de soja, du sel, du poivre et la menthe ciselée.

4Répartissez la préparation sur un bord de chaque crêpe, roulez-les délicatement en les fermant bien sur les côtés.
Parsemez les crêpes avec la sauce de soja.

 
Recette proposée par Michaël Sévrain (106 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Dora Nedelcheva sur la recette Crêpes roulées aux crevettes
    Excellente recette
    Ma suggestion : J'ai préparé du guacamole maison (avocat + crème fraîche + épice guacamole) avec lequel j'ai tartiné les crêpes. Trop bon.
  • L'avis de Chaffia sur la recette Crêpes roulées aux crevettes
    Délicieuse Recette originale, facile à faire et se mange aussi bien froide que chaude. Satisfaite !

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