Recette Escalope milanaise

Recette proposée par Corinne Delaporte

Un plat à faire régulièrement en famille. Adultes et enfants adorent.

4 / 5  (69 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation Escalope milanaise

1
Escalope milanaise : Etape 1
Préparer 3 assiettes. L'une avec de la farine. Une deuxième avec les oeufs battus en omelette avec une cuillère à soupe d'huile. Une troisième avec la chapelure.
La vraie recette consiste à mélanger un tiers de parmesan râpé pour deux tiers de chapelure. C'est délicieux, mais si vous n'avez pas de parmesan c'est également très bon sans.
2 Farinez les escalopes. Puis les tremper dans l'oeuf puis enfin dans le mélange chapelure/parmesan.
Pour finir
Mettez un mélange beurre/huile à fondre dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
Faites cuire les escalopes 5 minutes de chaque côté : mettre à feu doux de telle sorte que les escalopes prennent une jolie couleur sans se désecher. Retournez-les délicatement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Escalope milanaise

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Note moyenne :

4



(69 avis)

castel31 - 25 mars 2015
Excellent

escalopes parfaites, j'ai juste rajouté du beurre micrio avec la chapelure et très peu de maitiere grasse dans la poele le resultat est prafait et moins gras!

Mina - 14 février 2015
Pas mal

Bien pas mal

Lili -  5 janvier 2015

Cuisine
c est cool
Ma suggestion : bien

Nouha - 29 décembre 2014

Normal et bon c'est facile

S?bastien - 15 décembre 2014

Michel - 12 décembre 2014

Avant toute préparation j ai mis mes escalopes dans du lait pendant 15 montés c est encore meilleur

Joseph - 15 novembre 2014

Bonne idee
très bien bonne recette merci
Ma suggestion : a maitre au frais 15 minutes avant

Camille - 11 septembre 2014

Avec tous vos avi
Je me lance pour le faire a un DE ces jour
Ma suggestion : a+

Michel - 26 août 2014

Merci de votre recette pour les escalopes milanaises encore merci

Flora - 28 avril 2014

Je viens de réaliser cette recette à midi, c'etait un délice !
Avec des pommes de terres aux herbes c'etait délicieux !
Merci :)