Recette Escalope milanaise

Recette proposée par Corinne Delaporte

Un plat à faire régulièrement en famille. Adultes et enfants adorent.

5 / 5  (68 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation Escalope milanaise

1
Escalope milanaise : Etape 1
Préparer 3 assiettes. L'une avec de la farine. Une deuxième avec les oeufs battus en omelette avec une cuillère à soupe d'huile. Une troisième avec la chapelure.
La vraie recette consiste à mélanger un tiers de parmesan râpé pour deux tiers de chapelure. C'est délicieux, mais si vous n'avez pas de parmesan c'est également très bon sans.
2 Farinez les escalopes. Puis les tremper dans l'oeuf puis enfin dans le mélange chapelure/parmesan.
Pour finir
Mettez un mélange beurre/huile à fondre dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
Faites cuire les escalopes 5 minutes de chaque côté : mettre à feu doux de telle sorte que les escalopes prennent une jolie couleur sans se désecher. Retournez-les délicatement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Escalope milanaise

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Note moyenne :

5



(68 avis)

Joseph - 15 novembre 2014
Très bien

Bonne idee
très bien bonne recette merci
Ma suggestion : a maitre au frais 15 minutes avant

Camille - 11 septembre 2014

Avec tous vos avi
Je me lance pour le faire a un DE ces jour
Ma suggestion : a+

Michel - 26 août 2014

Merci de votre recette pour les escalopes milanaises encore merci

Flora - 28 avril 2014

Je viens de réaliser cette recette à midi, c'etait un délice !
Avec des pommes de terres aux herbes c'etait délicieux !
Merci :)

daniel - 10 avril 2014
Excellent

moi, j'ajoute une cuillère de moutarde à l'omelette et du citron enfin de cuisson

tros-a -  7 janvier 2014
Excellent

Divine

Gaelle -  4 janvier 2014
Bien

Un r?gal
vraiment tr?s bon! on gardera la recette sous la main
Ma suggestion : Aucune

Eugenie -  6 octobre 2013

Escalope milanaise
Très bonne et facile a réaliser
Ma suggestion : Aucune

Paroule -  1 mai 2013
Excellent

Très croustillant !!
Très bon et bien croustillant ....
A recommander !

Sansra - 22 avril 2013

Escalopes
Bof