Soupe à l'oignon

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Découvrez la recette de Soupe à l'oignon, une recette facile et revisitée.

Recette proposée par Michaël Sévrain

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    1. Chauffer l’huile et le beurre dans une casserole. Ajouter les oignons et cuire sur feu doux 8 minutes, en remuant de temps en temps. Attention à ne pas laisser brûler les oignons.
  2. 2
    2. Saupoudrer les oignons cuits de farine et de poivre et mélanger le tout. Cuire 2 à 3 minutes. Retirer la casserole du feu et incorporer progressivement le bouillon et le vin.
  3. 3
    3. Remettre sur le feu et porter à ébullition. Réduire la flamme et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter les courgettes et laisser mijoter 5 minutes.
  4. Pour finir
    4. Couper le pain en tranches et le faire griller d’un côté. Saupoudrer la face non grillée de fromage, et passer SOUS le gril jusqu’à ce que celui-ci fonde. Servir la soupe garnie de tranches de pain.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Laurie - 28 décembre 2013
Bien

D?licieux!!
J'ai choisi de suivre votre recette pour ma premi?re soupe ? l'oignon. Effectivement, il n'y a rien ? dire, elle est succulente. Merci
Ma suggestion : Pour ma part j ai ajout? un peu de sucre dans les oignons pour les caram?liser l?g?rement (suggestion d'une amie)...

Signaler Sabine  - 21 novembre 2011

Soupe a l'oignons
Très bon j'ai suivi les conseils et chaque fois des félicitations . Très facile à faire merci

Signaler Cecile -  9 janvier 2010
Excellent

Très bon
Très facile à faire et vite fait.

Signaler Joëlle - 16 novembre 2006
Excellent

Indémodable
Très bonne soupe pour un soir d'hiver.
Ma suggestion : Avec les oignons légèrement dorés la soupe est encore meilleure. Je ne mets qu'une cuillère à soupe de farine et remplace la 2ème par une cuillère de fond de Volaille pour la rendre plus onctueuse.

Signaler Sandra - 15 novembre 2005
Très bien

Ça réchauffe !
Très facile à faire, super en hiver. Tout le monde aime sauf ma fille car à son goût il y a trop de vin.
Ma suggestion : Je ne mets que 25 cl de vin blanc que je fais chauffer (pour enlever l'alcool). Ainsi la soupe est plus douce au goût. On peut également mettre des cubes de boeuf c'est aussi bon.

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