Gratin de poisson, fruits de mer et champignons : la recette facile

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Gratin de poisson, fruits de mer et champignons : la recette facile
DifficultéFacile
Préparation15 mn
Cuisson20 mn
Temps total35 mn

Un gratin de la mer à partager en famille...

52recettes
postées

Ingrédients

3 personnes
  • filets de poisson (frais ou surgelés daurade colin lieu)

    filets de poisson (frais ou surgelés daurade colin lieu) 200 g

  • champignons de couche

    champignons de couche 100 g

  • crevettes cuites et décortiquées

    crevettes cuites et décortiquées 200 g

  • moules cuites et décoquillées

    moules cuites et décoquillées 1 litre

  • crabe

    crabe 1 boite

  • sauce béchamel 1/4 litre

  • crème fraîche

    crème fraîche 100 g

  • gruyère râpé

    gruyère râpé 50 g

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Préparation

  1. 1
    Faites cuire les filets de poisson au court-bouillon (10 mn) avec les champignons.
  2. 2
    Egouttez-les, coupez les filets de poisson en morceaux, émincez les champignons.
  3. 3
    Mélangez le poisson, les champignons, les crevettes, les moules et le crabe égoutté et émietté à la sauce béchamel additionnée de crème et de la moitié du fromage.
  4. Pour finir
    Mettez le tout dans un plat allant au four légèrement huilé, parsemez de l'autre moitié du fromage et faites gratiner 10 mn environ.
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 22 avis)
Signaler Fred - 12 mars 2017
Excellent

Très bon avec un dos de cabillaud, mélange de la mer surgelé (st jacques, écrevisses, moules,crevettes), un peu d'ail et de vin blanc dans la béchamel et un peu de chapelure par dessus le gruyère pour croustiller plus. Cuisson 10 minutes au four et 5 minutes sous le grill en plus des 10 mon au court bouillon. Pour 8 prévoir une béchamel de minimum 50 cl et 30g de farine plus 30 g de beurre. Cuire dans un grand plat, éviter de mettre en épaisseur. J ai accompagné de rates du Touquet mais j'envisageai des quenelles de brochet. Penser à allonger la béchamel avec une bisque de homard pourquoi pas !

Signaler Marlene - 21 février 2014
Très bien

Gratin de fruits de mer
Bonne recette
Ma suggestion : Très bonne recette, personnellement je mets avant d enfourner une couche de chapelure épaisse, gratin plus croustillant

Signaler Valerie - 27 juin 2011
Excellent

J adore
J ai fait ma recette avec des fruit de mer congelé mais sa doit quand Meme être meilleur avec du poisson frais mais c était excellent quand Meme
Ma suggestion : J Ai Fait Décongeler Mes Fruit De Mer Dans La Poêle Sans Les Cuire C Est Juste Pour Ensuite Les Égoutter Puis Je Les Ai Remis A Cuire Dans 1/4 De Litre De Vin Blanc Et Je N En Ai Pas Senti Le Goût La Prochaine Fois Je Mettre 1/2 Litre

Signaler sylvie_h12 - 28 février 2011
Excellent

Délicieux et simple
J'ai rajouté un peu de vin blanc dans ma béchamel mais pas de crème. Servi dans des cassolettes, il a remporté un grand succès.

Signaler Florence - 2 février 2009
Très bien

Un vrai régal
Une bonne façon de faire manger du poisson à l'une de mes filles, cette recette a rencontrée un grand succès auprès de toute la famille.

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