Recette Gratin de poisson, fruits de mer et champignons

Recette proposée par Sonia Lehu

Un gratin de la mer à partager en famille

4 / 5  (19 avis)

Ingrédients / pour 3 personnes

  • 200 g de filets de poisson (frais ou surgelés : daurade, colin, lieu)
  • 100 g de champignons de couche
  • 200 g de crevettes cuites et décortiquées
  • 1 litre (750 g) de moules cuites et décoquillées
  • une boîte de crabe
  • 1/4 litre de sauce béchamel
  • 100 g de crème fraîche
  • 50 g de gruyère râpé.

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation Gratin de poisson, fruits de mer et champignons

1 Faites cuire les filets de poisson au court-bouillon (10 mn) avec les champignons.
2 Egouttez-les, coupez les filets de poisson en morceaux, émincez les champignons.
3 Mélangez le poisson, les champignons, les crevettes, les moules et le crabe égoutté et émietté à la sauce béchamel additionnée de crème et de fromage.
Pour finir
Mettez le tout dans un plat allant au four et faites gratiner 10 mn environ.

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Avis sur la recette Gratin de poisson, fruits de mer et champignons

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Note moyenne :

4



(19 avis)

Signaler Marlene - 21 février 2014
Très bien

Gratin de fruits de mer
Bonne recette
Ma suggestion : Très bonne recette, personnellement je mets avant d enfourner une couche de chapelure épaisse, gratin plus croustillant

Signaler marie-claire.n - 28 octobre 2011
Très bien

Gratin poisson fruits de mer.

Signaler Kathy - 29 août 2011
Pas mal

Bof
Un plat assez lourd avec beaucoup trop de moules a mon goût

Signaler Valerie - 27 juin 2011
Excellent

J adore
J ai fait ma recette avec des fruit de mer congelé mais sa doit quand Meme être meilleur avec du poisson frais mais c était excellent quand Meme
Ma suggestion : J Ai Fait Décongeler Mes Fruit De Mer Dans La Poêle Sans Les Cuire C Est Juste Pour Ensuite Les Égoutter Puis Je Les Ai Remis A Cuire Dans 1/4 De Litre De Vin Blanc Et Je N En Ai Pas Senti Le Goût La Prochaine Fois Je Mettre 1/2 Litre

Signaler sylvie_h12 - 28 février 2011
Excellent

Délicieux et simple
J'ai rajouté un peu de vin blanc dans ma béchamel mais pas de crème. Servi dans des cassolettes, il a remporté un grand succès.

Signaler rosamaria-b - 23 septembre 2010
Très bien

Simple
Très bon et simple à faire... Merci !

Signaler Florence - 17 août 2009

Simple.
Et très bon !

Signaler Nadine - 11 juillet 2009

Idée.
C'est une recette super facile même pour les débutants, ce qui est appréciable et c'est délicieux.
Ma suggestion : Je couvre mon plat de gratin par une pâte feuilletée que je dore avec un jaune d'œuf et je ferme sur les cotés en mouillant avec un peu de l'eau mais très léger et j'enfourne c'est la surprise lorsque l'on présente le plat et cela rajoute un plus à la recette.

Signaler Florence -  2 février 2009
Très bien

Un vrai régal
Une bonne façon de faire manger du poisson à l'une de mes filles, cette recette a rencontrée un grand succès auprès de toute la famille.

Signaler Géraldine - 18 novembre 2008

Un petit plus
Ma suggestion : Vous pouvez rajouter de la bisque de homard.