Recette Brochettes de thon au lard

3 avis - Note : 5/5

Recette proposée par Michaël Sévrain

Une recette originale pour cuisiner le thon. Avec les beaux jours, les brochettes seront un délice sur le barbecue.

Facile

Pour 4 personnes :

• 600 g de thon frais
• 1 douzaine de tranches très fines de lard fumé
• 1 barquette de tomates cerises
• Marinade :
• 3 cuillères à soupe de d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 échalote
• 1 pincée de thym
• 1 pointe de piment en poudre
• 1 feuille de laurier
• sel et poivre moulu

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

 

Préparation Brochettes de thon au lard

1Marinade :
Peler l’échalote et hacher-la finement. Ajouter le jus de citron, l’huile, le piment le thym et le laurier. Saler et poivrer.

2Découper le thon en cubes et déposer les dans la marinade. Laisser mariner de 1 à 2 heures.

3Former les brochettes en alternant des cubes de poisson, les tranches de lard et les tomates cerises. Faire cuire au four 15 minutes.

4Servir très chaud, avec une ratatouille ou une salade.

Pour finir... Accompagnez d’un Côteaux-du-Languedoc, blanc sec fruité et fleuri.

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Recette proposée par Michaël Sévrain (106 recettes)

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Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Katmel sur la recette Brochettes de thon au lard
  Très Bon J ai remplace le thon par de la truite, c était aussi super bon! Merci pour cette recette
  
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• L'avis de Corinne Rosaenz sur la recette Brochettes de thon au lard
  Le thon, c'est bon Facile, très goûtu !
  Ma suggestion : A Accompagner d'un riz que l'on arrose avec le jus rendu par les brochettes.
  
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• L'avis de Béatrice Le Bon sur la recette Brochettes de thon au lard
  Variante Recette facile à faire et surtout très raffinée.
  Ma suggestion : J'ai remplacé le thon par du rouget, c'est excellent.
  
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