Champignons à l'avocat

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Un goût merveilleux, une entrée pour surprendre vos invités.

Recette proposée par Michaël Sévrain

Ingrédients

  • 660 g de gros champignons plats
  • 2 tomates de taille moyenne, finement coupées
  • 4 oignons de printemps, finement hachés
  • 2 cuillères à soupe de persil finement ciselé
  • 1 gros avocat bien mûr
  • 1 tasse de chapelure fraîche
  • 1/4 de tasse de fromage finement rapé
  • 1/4 de cuillère à café de paprika doux

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C.
    Graisser une plaque de cuisson avec du beurre fondu ou de l'huile. Nettoyer les champignons avec un chiffon humide, enlever et jeter les pieds. Mettre les champignons, lamelles vers le haut, dans le plat préparé.
  2. 2
    Mélanger les tomates, les oignons et le persil dans un petit bol. Verser avec une cuillère le mélange dans chaque champignon.
    Couper l'avocat en deux, enlever le noyau et la peau. Emincer chaque moitié transversalement. Disposer les tranches d'avocat sur le mélange aux tomates.
  3. Pour finir
    Mettre la chapelure, le fromage et le paprika dans un petit bol. Mélanger délicatement avec les doigts. Persemer le mélange au fromage sur l'avocat. Cuire 10 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que la chapelure soit dorée. Servir immédiatement.

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