Pizza

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Le plat préféré de mes enfants.

Recette proposée par Sonia Lehu

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 20 g de levure de boulanger
  • 1 pincée de sucre
  • 300 g de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 6 cuillères à café d’huile d’olive
  • Pour la garniture :
  • 100 g de sauce tomate
  • 125 g de mozzarella
  • 125 g de pecorino jeune
  • 125 g de gorgonzola
  • 100 g de parmesan
  • 4 gousses d’ail
  • 2 brins de sauge
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • poivre noir
  • huile d’olive (pour la plaque de cuisson)
  • farine (pour le plan de travail)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Emiettez la levure dans une terrine et diluez-la avec 12 cl d’eau tiède et le sucre. Ajoutez la farine, l’huile d’olive et le sel et pétrissez le tout afin d’obtenir une pâte lisse se détachant des bords de la terrine. Laissez-la lever à couvert dans un endroit chaud pendant 1 heure.
  2. 2
    Entre-temps, préparez la garniture en coupant la mozzarella, le pecorino et le gorgonzolla en petits dés. Râpez le parmesan. Epluchez l’ail et coupez-le en tranches fines ou pressez-le. Lavez et ciselez la sauge.
  3. 3
    Etaler la pâte à pizza et la napper largement de sauce tomate.
  4. Pour finir
    Répartissez l’ail, le fromage et la sauge sur la pizza et arrosez-la d’huile d’olive. Poivrez-la et faites-la cuire au four (en position basse, à 200°C en chaleur tournante) pendant 12 à 15 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(4 avis)

Signaler whitevadehors - 20 décembre 2015

mettez vous d'accord bordel

Signaler Goldfish - 22 février 2013
Bien

Pizza
Recette gnial et pte super moelleuse j'adhre !!!
Ma suggestion : mettre d'avantage de sortes de fromages italiens

Signaler Sira - 29 décembre 2012
Bien

Tout
??????
Ma suggestion : bien

Signaler Mifa -  7 mars 2012
Médiocre

Tricherie
On est sûr que vous l'achetée au magasin

Signaler Najiba -  4 juin 2004
Bien

Repos
Ma suggestion : Je vous conseille de laisser la pate se reposer une deuxieme fois apres l'avoir garnie...(15 minutes environ avant de l'enfourner)

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