Recette Quiche aux asperges vertes

18 avis - Note : 5/5

Recette proposée par Cécile Marien

Une excellente façon d'accommoder des asperges fraîches, et qui plait à tout le monde...

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 1 botte d'asperges vertes
• moutarde
• 20 cl de crème fraîche
• 10 cl de lait
• 100 g de gruyère râpé (ou parmesan)
• 3 oeufs
• quelques fines tranches de poitrine fumée
• ciboulette
• sel et poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Quiche aux asperges vertes

1Précuire le fond de tarte dans un moule environ 10 minute thermostat 6.

Laisser le four allumé.

2Peler et rincer les asperges.
Les faire cuire 10 à 15 minutes dans de l'eau bouillante ou à la vapeur.
Les égoutter sur du papier absorbant.

3Mélanger oeufs, crème, lait, sel, poivre et ciboulette ciselée.

4Badigeonner le fond de tarte avec la moutarde et y disposer les asperges coupées en 2 et le fromage râpé.

5Verser le mélange oeufs-crème sur les asperges et disposer les tranches de poitrine fumée par dessus.

6Faire cuire la quiche environ 30 minutes thermostat 6, elle doit être bien dorée.

Pour finir... Il est possible de remplacer les asperges par d'autres légumes comme des brocolis ou des courgettes en les faisant précuire avant.

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Recette proposée par Cécile Marien (51 recettes)

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Quiche lorraine

Quiche lorraine

 

Vos avis sur la recette quiche aux asperges vertes

  18 avis pour cette recette

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• L'avis de Marion Trinquet sur la recette Quiche aux asperges vertes
  
  
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• L'avis de Nouria Kehli sur la recette Quiche aux asperges vertes
  Nou Excellente recette.
  
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• L'avis de Julie sur la recette Quiche aux asperges vertes
  Quiche asperge Recette qui change vraiment! Excellent!
  Ma suggestion : Bien égoutter les asperges après cuisson et bien les essuyer avec du papier absorbant
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Helene Peisse sur la recette Quiche aux asperges vertes
  Délicieux Délicieux.
  Ma suggestion : J'ai cuit les fines tranches de lard avant de les disposer sur la préparation.
  
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• L'avis de Fanny Henry sur la recette Quiche aux asperges vertes
  Excellente recette! Rien à redire cette recette est délicieuse! J’étais dubitative mais cette recette va figurer dans mes préférées...
  
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