Recette Tarte à la bière

4 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Sonia Lehu

Tout bon nordiste se souviendra avec cette recette de sa jeunesse.

Facile

Pour 6 personnes :

• 200 g de farine
• 100 g de beurre ramolli
• 50 g de sucre glace
• 1 jaune d'oeuf
• 1 pincée de sel
• Garniture :
• 150 g de cassonade
• 4 oeufs
• 25 cl de bière ambrée
• 2 cuillère à soupe de crème fraîche
• 50 g de beurre + 20 g pour le moule

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Tarte à la bière

1Amalgamer tous les éléments de la pâte sans trop la travailler. La mettre en boule, l'emballer dans un papier film et la mettre au frais 1 heure.


2Remettre la pâte à température ambiante durant 20 minutes. puis l'étaler, la piquer avec les dents d'une fourchette et la retourner (piqûres en dessous) dans un moule beurré. La mettre au frais 20 minutes.

3Allumer le four sur 210°C (th 7).
Etaler uniformément la cassonade sur le fond de tarte et enfouner 10 minutes.


4Battre les oeufs entiers avec la bière, ajouter la crème et bien mélanger. Retirer le moule du four, y verser la crème aux oeufs et parsemer de petits morceaux de beurre. Réenfourner pour 40 minutes jusqu'à ce que le dessus de la tarte soit bien dorée. Servir juste tiède.

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Recette proposée par Sonia Lehu (63 recettes)

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Amandines aux mirabelles

Tarte aux pommes façon crumble

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Sylvie Ducrocq sur la recette Tarte à la bière
  Etonnant mais succulent Rien à ajouter il faut goûter pour se rendre compte.
  Ma suggestion : Pour ma part j'ai déjà utilisé cette recette mais sans la pâte, j'ai fait de petits flans à la bière, très léger et délicieux aussi.
  
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• L'avis de Jean-guy sur la recette Tarte à la bière
  Très déçu Très déçu, ce n'est pas terrible à mon avis. On dirait une omelette sucrée.
  Ma suggestion : Essayez le gâteau au vin, je trouve ça meilleur !
  
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• L'avis de Aurore Fimat sur la recette Tarte à la bière
  Délicieux C'est une recette typique et surtout délicieuse.
  
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• L'avis de Maïté Codoner sur la recette Tarte à la bière
  Succulent Je viens de goûter au résultat et c'est à tomber à la renverse !
  Ma suggestion : Moi, j'ai placé du pain d'épice dans le fond de la pâte.
  
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