Gratin dauphinois, la meilleure recette

4 / 5  basé sur 182 avis
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Le gratin de ma maman.

Recette proposée par Corinne Delaporte

Ingrédients

  • 2 kg de pomme de terre
  • 1 gousse d'ail
  • 35 cl de crème liquide (le gratin est moins bon avec de la crème épaisse)
  • 35 cl de lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles (on peut utiliser un robot). Les laver à l'eau afin de retirer l'amidon et les sécher autant que possible (facultatif).
  2. 2
    Préchauffer le four à 180°c. Mettre de l'ail écrasé au fond du plat à gratin. Puis les lamelles de pomme de terre.
  3. 3
    Mélanger la crème et le lait et recouvrir les pommes de terre. Saler et poivrer.
  4. Pour finir
    Mettre au four : 60 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(182 avis)

Signaler illiad - 15 avril 2017
Bien

On ne passe jamais les patates sous l'eau afin de ne surtout pas enlever l'amidon qui va lier la préparation... C'est très bon c'est vrai en rajoutant du fromage, mais du coup ce n'est pas un gratin dauphinois mais savoyard.

Signaler Laurent -  1 novembre 2016
Très bien

moi je le fait avec avec des lardon et sauce bechamel ou sauce mornay (excellent)

Signaler isabelle.d45.jdf -  9 octobre 2016
Excellent

délicieux mais compter 1h30

Signaler isabelle70_jdf -  2 octobre 2016
Très bien

Trés bon ,pour ma part j ai rajouté un peu de noix de mucade et du fromage à la fin de la cuisson"comté" sinon tout le mode adorent.merci pour le partage

Signaler Sylma - 10 mars 2016

Peut-on le préparer la veille?

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