Recette Gratin dauphinois

183 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Corinne Delaporte

Le gratin de ma maman.

Facile

Pour 7 personnes :

• 2 kg de pomme de terre
• 1 gousse d'ail
• 35 cl de crème liquide (le gratin est moins bon avec de la crème épaisse)
• 35 cl de lait

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 60 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 80 mn

 

Dernière mise à jour 17/03/2009

Préparation Gratin dauphinois

1Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles (on peut utiliser un robot). Les laver à l'eau afin de retirer l'amidon et les sécher autant que possible (facultatif).

2Préchauffer le four à 180°C. Mettre de l'ail écrasé au fond du plat à gratin. Puis les lamelles de pomme de terre.

3Mélanger la crème et le lait et recouvrir les pommes de terre. Saler et poivrer.

4Mettre au four : 60 minutes.

Pour finir... Ce gratin est encore meilleur si l'on met de la crème seulement au lieu de mettre un mélange lait et crème. C'est meilleur, mais en terme de calories ce n'est naturellement pas recommandé.

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Recette proposée par Corinne Delaporte (69 recettes)

Vins conseillés pour Gratin dauphinois

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• Rouge Sec Beaujolais Brouilly
• Rouge Champagne Côteaux Champenois
• Rouge Bordeaux Bordeaux
• Rouge Sec Côte Chalonnaise Givry
• Rouge Sec Rhône Côtes du Rhône Villages Séguret

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Gratin dauphinois

 

Vos avis sur la recette gratin dauphinois

  183 avis pour cette recette

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• L'avis de Natura 33 sur la recette Gratin dauphinois
  Excellent ! Ne rien changer
  Ma suggestion : Une pointe de muscade
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Richard Leguem sur la recette Gratin dauphinois
  LE DAUPHINOIS BIEN ET BON
  Ma suggestion : NE RIEN CHANGER
  
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• L'avis de Taly Naeh sur la recette Gratin dauphinois
  J Ne JAMAIS laver les pdt bien au contraire lamidon joue un rôle important
  Ma suggestion : Les cuire dans le lait
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Benoit sur la recette Gratin dauphinois
  Pas terrible Liquide peu goutu
  Ma suggestion : Precuire les pommes de terre ds la creme et le lait ou changer
  
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• L'avis de Jarwee sur la recette Gratin dauphinois
  +++++ Absolument parfait
  
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