Recette Gratin dauphinois

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Recette proposée par Corinne Delaporte

Le gratin de ma maman.

Facile

Pour 7 personnes :

• 2 kg de pomme de terre
• 1 gousse d'ail
• 35 cl de crème liquide (le gratin est moins bon avec de la crème épaisse)
• 35 cl de lait

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 60 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 80 mn

 

Dernière mise à jour 17/03/2009

Préparation Gratin dauphinois

1Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles (on peut utiliser un robot). Les laver à l'eau afin de retirer l'amidon et les sécher autant que possible (facultatif).

2Préchauffer le four à 180°c. Mettre de l'ail écrasé au fond du plat à gratin. Puis les lamelles de pomme de terre.

3Mélanger la crème et le lait et recouvrir les pommes de terre. Saler et poivrer.

4Mettre au four : 60 minutes.

Pour finir... Ce gratin est encore meilleur si l'on met de la crème seulement au lieu de mettre un mélange lait et crème. C'est meilleur, mais en terme de calories ce n'est naturellement pas recommandé.

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Recette proposée par Corinne Delaporte (69 recettes)

Vins conseillés pour Gratin dauphinois

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• Rouge Sec Beaujolais Brouilly
• Rouge Champagne Côteaux Champenois
• Rouge Bordeaux Bordeaux
• Rouge Sec Côte Chalonnaise Givry
• Rouge Sec Bourgogne Bourgogne

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Gratin dauphinois

 

Vos avis sur la recette gratin dauphinois

  213 avis pour cette recette

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• L'avis de Karine sur la recette Gratin dauphinois
  Gratin dauphinois
  Ma suggestion : Moi j'ajoute du persil avec l'ail c'est délicieux
  
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• L'avis de Audrey Henricy sur la recette Gratin dauphinois
  G?nial comme ?a aussi Superbe recettes tr?s simple et rapide on peut ?galement rajouter des lardons avec ces tr?s bon aussi mes alors attentions avec le sel vus que les lardons vont assaisonnee le plats bonne app?tit ;)
  Ma suggestion : Superbe recettes tr?s simple et rapide on peut ?galement rajouter des lardons avec ces tr?s bon aussi mes alors attentions avec le sel vus que les lardons vont assaisonnee le plats bonne app?tit ;)
  
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• L'avis de Cécile J sur la recette Gratin dauphinois
  Un délice C'était ma première tentative de gratin dauphinois, et je ne fut pas déçue. Les enfants ont adoré.
  
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• L'avis de Valery Modestine sur la recette Gratin dauphinois
  Mmmmmmmm Je ne savais pas quoi faire alors j ai sauté le pas super bonne recette mon épouse et moi même avons aimés
  
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• L'avis de Pascal Engel sur la recette Gratin dauphinois
  Excellent et super facile ! merci
  
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