Recette Gratin dauphinois

Recette proposée par Corinne Delaporte

Le gratin de ma maman.

4 / 5  (199 avis)

Ingrédients / pour 7 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation en video

Préparation Gratin dauphinois

1 Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles (on peut utiliser un robot). Les laver à l'eau afin de retirer l'amidon et les sécher autant que possible (facultatif).
2 Préchauffer le four à 180°c. Mettre de l'ail écrasé au fond du plat à gratin. Puis les lamelles de pomme de terre.
3 Mélanger la crème et le lait et recouvrir les pommes de terre. Saler et poivrer.
Pour finir
Mettre au four : 60 minutes.

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Avis sur la recette Gratin dauphinois

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Note moyenne :

4



(199 avis)

Signaler jo - 10 janvier 2016

vous ne mettez pas de fromage rapé?

Signaler Magalie - 25 octobre 2015
Très bien

J ai eu peur en lisant les commentaires car j'avais suivi la recette et donc lavé les pommes de terre , j'ai donc double la quantité de lait et de creme pour que les pommes de terre soit bien toutes recouvertes et j'ai rajoute du gruyère en fin de cuisson ( plus que une heure ) c'était delicieux , d'ailleurs tout le monde en a repris ....

Signaler Manuela -  4 octobre 2015
Excellent

Excellent ! Trop bon !!
Facile !! À refaire !

Signaler mag -  2 juin 2015
Excellent

meilleur quand surgelé , MDR

Signaler louis83 - 31 mai 2015
Très bien

recette ideale celle de mon enfance,la plus simple et la meilleur ces la vrais recette du dauphine,celle qu on manger dans nos campagne

Signaler Éliote -  2 mai 2015
Pas mal

Il n'est pas asser cuit

Signaler Pepe -  2 mai 2015

Très bon
Mais il ne faut pas les laver.

Signaler Sandrine1968 - 23 avril 2015
Très bien

Super gratin! J'ai rajouté du parmesan entre chaque couche de pomme de terre. Cuisson 2 heures. Fondant à souhait. Fabuleux! !!

Signaler petitcoqui - 16 février 2015
Très bien

cette recette ressemble à la mienne ! je ne lave pas les pommes de terre ; je les essuie!! je mets du sel du poivre et de la noix de muscade entre chaque couche de pommes de terre, que je ne fais pas cuire avant dans le lait ; la cuisson 1h 15 dans un four à 150°.. Je vais essayer de faire cuire les pommes de terre dans le lait, pour voir la différence:: En tout cas mon petit fils me dit que je fais le meilleur gratin du monde.. (mais c'est mon petit fils)

Signaler Avenuedugout - 29 janvier 2015
Très bien

Super recette ! Bon j'ai osé une petite variante gourmande pendant les fêtes : Le Dauphinois au foie gras :) Exemple pour un gratin 6pers. comme celui ci, il suffit d'ajouter (pour 5€ de plus), 200g de foie gras (bloc) à faire fondre dans le mélange lait/crème puis passage au mixeur et au chinois avant l'ajout des pommes de terre. Régal assuré....