Galettes galloises

4 / 5  basé sur 3 avis
 |
Ajouter

Mi-chemin entre le pancake et le scone : une recette de "welsh cake" glanée au cours d'un séjour à Cardiff.

Recette proposée par Cappinon Gwenos

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à thermostat 4-5 et y faire chauffer une plaque épaisse.
  2. 2
    Mélanger la farine, les épices et la levure puis tamiser. Ajouter le sucre. Travailler le beurre coupé en morceaux comme pour une pâte sablée. Ajouter les oeufs légèrement battus. Mouiller avec une petite quantité de lait jusqu'à obtention d'une pâte ferme en boule. Ajouter les raisins.
  3. 3
    Rouler la pâte de manière uniforme jusqu'à 1 cm d'épaisseur. Couper des ronds de 8 cm de diamètre avec un verre.
  4. 4
    Cuire sur la plaque chaude jusqu'à ce que les galettes soient dorées.
  5. Pour finir
    Servir saupoudré de sucre (canellé sur la photo), éventuellement avec du beurre et de la confiture.
    Ces galettes font partie du "welsh cream tea" et accompagnent très bien les boissons chaudes pour le goûter ou le petit déjeuner.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Clara - 24 mai 2012
Très bien

Mmmh!
J'ai du en faire pour l'école, ils étaient super bons! :D
Ma suggestion : On peut aussi juste mettre 200g de raisins sec noirs.

Signaler Stéphanie -  1 janvier 2007
Très bien

Mmmm
Bon, vraiment très bon !
Ma suggestion : Galloise d'origine, j'ai l'habitude d'en manger chez ma grand-mère qui ne met, elle, que des raisins noirs.

Signaler Jean-pierre - 18 mars 2006
Très bien

Miam !
Je trouve que c'est vraiment très bon.
Ma suggestion : Pour ma part, j'ajoute une tasse de cassonade et une tasse de sel.

Recettes similaires