Chouquettes : la meilleure recette

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Découvrez la recette de Chouquettes. Une recette rapide, simple et très bonne. Elle est aussi très légère. On préfère les chouquettes faites maison, donc tous à vos fourneaux !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Faire chauffer dans une casserole l'eau avec le sel, le sucre en poudre et le beurre.
  2. 2
    Quand ce dernier est fondu, verser d'un coup la farine et mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois sur feu doux jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.
  3. 3
    Hors du feu, incorporer les trois oeufs et mélanger jusqu'à complète absorption de celui-ci par la pâte à l'aide d'un fouet.
  4. 4
    Préchauffer votre four à 200°c.
  5. 5
    Déposer sur une plaque ou un lèche-frite recouvert de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte espacées de 2 à 3 cm, puis disposer sur chaque tas quelques cristaux de sucre.
  6. Pour finir
    Mettre au four à mi-hauteur pendant 15 minutes puis baisser jusqu'à 175°c et laisser encore cuire 15 autres minutes (étape essentielle pour faire sécher les chouquettes et éviter qu'elles ne ramollissent à la sortie du four).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(94 avis)

Signaler Stef - 17 juin 2017
Excellent

C'était ma toute première fois pour les chouquette. Et cette recette m'a donné entière satisfaction. Pas de levure et des chouquette parfaitement gonflées qui ne dégonfle pas après sortie du four ! J'ai suivi la recette à la lettre. Précision : il y a de quoi faire deux plaque pleine !!! (Je dirai une quarantaine de chouquette environ)
Merci mon fils est ravi (depuis le temps qu'il me demandait d'en faire)

Signaler Suzanne-Gabriel -  4 novembre 2016
Très bien

Signaler Laurence - 10 avril 2016
Très bien

Faites aujourd'hui : farcies fraises chantilly ! Aussi beau que bon !

Signaler boolotte - 20 novembre 2015
Excellent

En rentrant de l'école mais filles ont eu le plaisir de goûter cette recette.Avis unanime:Excellent....à refaire et refaire....

Signaler Damaris - 19 août 2015
Excellent

Super ! Ça faisait longtemps que je rêvais de faire des chouquettes, je vous conseil de mettre de la chantilly dedans ;-)

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