Recette Chouquettes faites maison

Une recette rapide, simple et très bonne. Elle est aussi très légère. On préfère les chouquettes faites maison, donc tous à vos fourneaux !

4 / 5  (87 avis)

Ingrédients / pour 5 personnes

  • 1/4 de l d'eau
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 80 g de beurre
  • 125 g de farine
  • 3 gros oeufs (le volume des oeufs doit être égal au volume d'eau)
  • sucre en gros cristaux (ou casson)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation en video

Préparation Chouquettes faites maison

1
Chouquettes faites maison : Etape 1
Faire chauffer dans une casserole l'eau avec le sel, le sucre en poudre et le beurre.
2
Chouquettes faites maison : Etape 2
Quand ce dernier est fondu, verser d'un coup la farine et mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois sur feu doux jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.
3
Chouquettes faites maison : Etape 3
Hors du feu, incorporer les trois oeufs et mélanger jusqu'à complète absorption de celui-ci par la pâte à l'aide d'un fouet.
4
Chouquettes faites maison : Etape 4
Préchauffer votre four à 200°c.
5
Chouquettes faites maison : Etape 5
Déposer sur une plaque ou un lèche-frite recouvert de papier sulfurisé des cuillérées à café de pâte espacées de 2 à 3 cm, puis disposer sur chaque tas quelques cristaux de sucre.
Pour finir
Chouquettes faites maison : Etape 6
Mettre au four à mi-hauteur pendant 15 minutes puis baisser jusqu'à 175°c et laisser encore cuire 15 autres minutes (étape essentielle pour faire sécher les chouquettes et éviter qu'elles ne ramollissent à la sortie du four).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Chouquettes faites maison

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Note moyenne :

4



(87 avis)

Sev -  9 novembre 2014
Excellent

Chouquette
Très bonne recette
Ma suggestion : Très bonne recette

Gay - 17 septembre 2014

Bonne recette . La prochaine fois, je rajouterai de l'arôme vanille dans la pâte, malgré. Le sachet de sucre vanillé déjà mis.


Emilie -  3 septembre 2014

Pas mal
niveau goût rien à dire même très bon ... malheureusement j'ai mis que 3 étoiles car les chouquettes n'on pas gonflés et pourtant j'ai mis de la levure alors que c'était pas indiqué .. Alors peu être que la farine que j'ai mis ne convient pas ... je sais pas à voir.
Ma suggestion : mettre de la levure impérativement à moins que vous ayez une farine avec de la levure dedans et bien mettre les oeufs un à un sinon votre pâte sera liquide ... il faut que les oeufs pénètrent bien le mélange farine eau sucre sel etc ....

dominique_r20 -  3 août 2014
Excellent

très bonne recette.

Loulette - 13 juillet 2014

En modifiant un peu la recette, on obtient de très bonnes chouquettes.
Ajouter un peu de levure, mettre les ?ufs un par un. J'ai également mis un peu plus de sucre dans la pâte.
Bien surveiller la cuisson (on peut les faire cuire à 180) pour un résultat presque identique

Minouchette - 28 mai 2014

TOP
En un mot: TOP !
Recette bien expliquée, bien mieux que les précédentes recettes, qui avaient ratées.
Ma suggestion : Allez-y à fond sur le sucre gros grain.

Laurie -  6 mars 2014
Excellent

Excellentes mais avec suggestions
Je suis débutante en cuisine, j'ai 14 ans et pourtant la recette est super simple avec des chouquettes très bonnes mais grâce a mes suggestions :
Ma suggestion : Comme suggéré antérieurement par d'autres personnes, ajouter les œufs un par un.
Pour des chouquettes encore plus délicieuses, mettre beaucoup de perles de sucre (voir photo)

Stef - 23 août 2013
Excellent

Super
A tous les coups ça marche c est du bonheur

Ayse - 26 mai 2013
Excellent

Trop Bon!
J'ai 16 ans et jai essayer d'en faire , TOUT le monde a adoré ! C'était trop bon !

Celine - 27 avril 2013
Excellent

Très bonne recette
Un régal!