Leckerli

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Une douceur pleine de saveurs et energétique après une balade en famille.

Ingrédients

  • 750 g de farine blanche
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • 300 g de sucre
  • 400 g de noisettes entières
  • 200 g d’amandes entières
  • 150 g d’oranges et de citrons confits
  • 1 et 1/2 cuillère à soupe de poudre à cacao
  • 1 et 1/2 cuillère à soupe de mélange d’épice à pain d’épice
  • 1/2 cuillère à soupe de cannelle
  • 3 cuillères à soupe de Kirsch
  • 750 g de miel
  • 0,5 dl d’eau
  • Pour le glaçage :
  • 200 g de sucre glace
  • 1 citron
  • eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Couper grossièrement les noisettes et les amandes et les mélanger à la main avec le sucre, les oranges et citrons confits, le cacao, l’épice à pain d’épice, la cannelle, la poudre à lever et la farine.
    Rajouter dans ce mélange sec le Kirsch, le miel (éventuellement rendu liquide au bain-marie) et l’eau. Travailler le tout à la main jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  2. 2
    Préchauffer le four à 200°C.
    Etaler un morceau de pâte (à environ 1 cm d’épaisseur) sur une surface de travail bien farinée et la poser sur la plaque. Continuer ainsi (comme un puzzle) jusqu’à ce que la plaque entière soit couverte.
  3. Pour finir
    Faire cuire dans le bas du four à 200°C pendant 15 minutes. Dès la sortie du four, étaler le glaçage au pinceau et tout de suite couper des carrés. Enlever de la plaque et faire refroidir sur une grille.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler caroline - 22 novembre 2016
Excellent

Bonjour je viens de faire cette recette pour la première fois cette après midi et ces leckerlis sont juste trop bon.... c'est un régal pour les yeux les papilles et tous les grands gourmands.... merci

Signaler Minette2014 - 23 décembre 2014
Excellent

Un délice !!!!!!!!!!!

Signaler Rara -  8 août 2013
Excellent

Enfin une recettte suisse
100% suisse
100% bon
100% balois

Ma suggestion : Ne pas en manger tro sinon sa va se voir sur les cuisses

Signaler Valérie - 16 octobre 2006

Epice à pain d'épices
On trouve des mélanges d'épices spécial pain d'épices dans les épiceries fines, comme Hédiard par exemple.

Signaler Lucretia - 19 avril 2005

Épice à pain d'épice
L'épice à pain d'épice est en fait un mélange d'épices telles que la cannelle, du clou de girofle, du gingembre et de l'anis, le tout en poudre bien évidemment.

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