Poulet au lait de coco simple et rapide

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Découvrez la recette de Poulet au lait de coco simple et rapide, une recette inratable et facile pour réussir à coup sûr un déjeuner familial exotique.

Recette proposée par Olivier Dupic

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 50 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Découper les blancs de poulet en émincés.
  2. 2
    Découper chaque oignon en lamelles.
  3. 3
    Mélanger piment, poivre, cannelle, curry et cardamome, ajouter un peu d'eau chaude et faire une pâte.
  4. 4
    Dans une poêle, faire sauter les oignons à l'huile de coco environ 2 minutes sur feu modéré. Ajouter le poulet et le mélange d'épices, puis poursuivre la cuisson pendant 5 minutes en remuant constamment.
  5. 5
    Verser le contenu de la poêle dans une casserole, ajouter le lait de coco, le chutney et sel. Laisser mijoter à feu doux environ 45 minutes (voire moins).
  6. Pour finir
    Voilà, c'est prêt !

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Tfrhddxhhhxhdhxhbdhbhf -  5 décembre 2012
Bien

Jxvdhd
moi le poulet coco jadore ca
Ma suggestion : rien dire

Signaler Muriel - 16 mars 2005

Variante
Ma suggestion : Ma technique est un peu plus simple. Pour un peu plus de goût faire ça avec des cuisses de poulet. Faire revenir les oignons dans de l'huile, puis les cuisses de poulet, assaisonner en sel, poivre et poudre de curry, continuer à faire revenir le poulet avec le curry comme une panure. Couvrir d'eau et laisser mijoter au moins une demi-heure. 10 minutes avant de servir, verser le lait de coco (ne surtout pas le faire bouillir) et servir avec du riz. Bon appétit. J'en ai déjà vus lécher leur assiette.

Signaler Françoise - 27 mai 2004

Presque la même
Ma suggestion : Ma recette est légèrement différente, je n'utilise ni piment, ni chutney.
J'utilise des fruits secs, de la pâte à curry et différentes épices. Je ne laisse pas trop cuire (sinon c'est trop caoutchouteux).

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