Recette Moussaka

89 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Delphine Docquiert

Un bon petit plat qui sent bon le soleil :-)

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 kg d'aubergines
• 1 gros oignon
• 500 g d'agneau haché
• 1 verre de vin blanc
• 5-6 tomates fraîches
• 750 ml de béchamel
• 2 jaunes d'oeufs
• huile d'olive
• emmenthal râpé
• beurre
• sel et poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 90 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 105 mn

 

Préparation Moussaka

1Couper les aubergines en fines rondelles, saupoudrer de sel et de poivre et laisser reposer pendant 1 heure.


2Faire blondir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée.

3Incorporer les tomates épépinées et coupées en dés, ainsi que le vin blanc. Saler et poivrer. Laisser mijoter à couvert pendant environ 45 minutes.

4Pendant la cuisson de la viande, rincer les aubergines, puis les faire frire à l'huile d'olive dans une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.

5Graisser un plat à gratin et tapisser le fond du plat avec la moitié des aubergines.
Couvrir avec le mélange de viande et de tomates.
Terminer le montage avec une couche d'aubergines.

6Incorporer les jaunes d'oeufs battus à la sauce béchamel, ainsi que les 2/3 du fromage râpé. Napper les aubergines de ce mélange, puis saupoudrer avec le reste du fromage.

Cuire à four moyen pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

Pour finir... Vous pouvez remplacer la viande d'agneau par du haché porc et boeuf par exemple.
Bon appétit !

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Recette proposée par Delphine Docquiert (2 recettes)

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Couscous

 

Vos avis sur la recette moussaka

  89 avis pour cette recette

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• L'avis de Marie-pauline Caron sur la recette Moussaka
  Un régal ! Excellente recette, tout le monde a adoré et m'a félicitée ! C'est réellement un vrai régal ! Ça change un petit peu du quotidien surtout lorsque l'on ne sait plus quoi cuisiner !
  Ma suggestion : J'ai juste remplacé le hachis par du hachis de boeuf et franchement c'était délicieux;puis j'ai fait dorer mes aubergines à la plancha juste graisser d'huile d'olive plutôt qu'à la poële,certainement moins gras!
  
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• L'avis de Jessica Brosseron sur la recette Moussaka
  Moussaka
  
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• L'avis de Zoza Zoza sur la recette Moussaka
  Musaka Inutile de mettre du vin dans cette recette ! Sinon pour le reste tout est très bien.
  
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• L'avis de J'aime La Béchamel sur la recette Moussaka
  
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  Miam
  
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• L'avis de Stephanie Rabatel sur la recette Moussaka
  Facile a faire et bon
  
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