Recette Moussaka

105 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Delphine Docquiert

Un bon petit plat qui sent bon le soleil :-)

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 kg d'aubergines
• 1 gros oignon
• 500 g d'agneau haché
• 1 verre de vin blanc
• 5-6 tomates fraîches
• 750 ml de béchamel
• 2 jaunes d'oeufs
• huile d'olive
• emmenthal râpé
• beurre
• sel et poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 90 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 105 mn

 

Préparation Moussaka

1Couper les aubergines en fines rondelles, saupoudrer de sel et de poivre et laisser reposer pendant 1 heure.


2Faire blondir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée.

3Incorporer les tomates épépinées et coupées en dés, ainsi que le vin blanc. Saler et poivrer. Laisser mijoter à couvert pendant environ 45 minutes.

4Pendant la cuisson de la viande, rincer les aubergines, puis les faire frire à l'huile d'olive dans une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.

5Graisser un plat à gratin et tapisser le fond du plat avec la moitié des aubergines.
Couvrir avec le mélange de viande et de tomates.
Terminer le montage avec une couche d'aubergines.

6Incorporer les jaunes d'oeufs battus à la sauce béchamel, ainsi que les 2/3 du fromage râpé. Napper les aubergines de ce mélange, puis saupoudrer avec le reste du fromage.

Cuire à four moyen pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

Pour finir... Vous pouvez remplacer la viande d'agneau par du haché porc et boeuf par exemple.
Bon appétit !

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Recette proposée par Delphine Docquiert (2 recettes)

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Couscous

 

Vos avis sur la recette moussaka

  105 avis pour cette recette

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• L'avis de Alexia Teissier sur la recette Moussaka
  Très bon! Par contre c'était un peu long, donc ne pas négliger l'étape des aubergines :) sinon délicieux! Vraiment! Et même avec du bœuf
  
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• L'avis de Kevin Er sur la recette Moussaka
  Bof Rien a voir avec la vrai
  Ma suggestion : Pas de bechamel ni de vin la bechamel est francaise non grec ou turc
  
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• L'avis de Minou Minou sur la recette Moussaka
  Bon Bon mais un conseil rajoutez une sauce pimentée :c'est meilleur !!!!
  
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• L'avis de Polskyller Greg sur la recette Moussaka
  Delicious Tres bons!!!!! un plat delicieux. ce qui n aime pas aller manger o mac do!!!!!!
  Ma suggestion : Au beauf effectivement tres bon!!!!
  
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• L'avis de Jdeyeususjsusydgheyfhifuhfejdjfjhjjhx Lhjgyteftgftuyuutuuyutugufu sur la recette Moussaka
  Nul Moi je trouve que C'est Dégoûtant car je aime pas du tout!
  
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