Recette Gambas créoles

5 sur 52 avis - Note : 5/5
Recette proposée par Emmanuelle Udron
Recette facile à réaliser, gourmande, elle impressionnera vos invités !
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 12 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 37 mn
 

Préparation Gambas créoles

1Mettre à chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, quand c'est chaud, ajouter les gambas entières, et laisser dorer en remuant...

2Laver les tomates cerise, les couper en 2 et les rajouter à la cuisson.


3Eplucher l'ananas et le couper en petits morceaux que l'on ajoute dans la poêle, saler et poivrer.

4Après 5 minutes, ajouter le Cognac préalablement chauffé dans une petite casserole et flamber.

5Ajouter ensuite la crème fraîche, la citronnelle ciselée... Laisser encore mijoter une minute...

Pour finir... On peut accompagner ce plat de riz Thaï ou Basmati décoré de rondelles de citron et de brins de persil.

Si on veut corser le goût, on peut ajouter 2 gousses d'ail écrasées dans la poêle.
 
Recette proposée par Emmanuelle Udron (2 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  2 avis pour cette recette
Donnez votre avis
 
  • L'avis de Jojo sur la recette Gambas créoles
    Très bon Vraiment bon. Ne pas hésiter à bien épicer les gambas en les cuisant au départ !
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Maurice Raimbault sur la recette Gambas créoles
    Un régal Très bonne association du salé et du sucré. A faire et à refaire.
    Ma suggestion : J'ai remplacé le cognac par du rhum blanc. Exotisme oblige. Les proportions des ingrédients (tomates - ananas) peuvent varier selon les goûts.

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

Minestrone classique
5 sur 5
5 avis
Minestrone classique recette

Ingredients : Haricot vert, Spaghetti, Lard, Poules, Petit pois

Cannellonis de poulet fermier
Recette cannellonis de poulet fermier

Ingredients : Olive noire, Tomate cerise, Puree, Champignon paris, Citron vert

Variation autour de la Saint-Jacques
Variation autour de la saint jacques

Ingredients : Cotes porc, Saint jacques, Curcuma, Poissons, Escalope

Soupe de potiron au curry et au lait de coco
4 sur 5
7 avis
Soupe de potiron au lait de coco

Ingredients : Potiron, Lait coco, Curry, Coriandre, Échalote

Cabillaud aux aubergines confites
3 sur 5
2 avis
Recette cabillaud aux aubergines confites

Ingredients : Cabillaud, Aubergine, Basilic, Thym, Courgette

Tarte aux griottes
4 sur 5
1 avis
Recette tarte aux griottes

Ingredients : Griotte, Pâte sablée, Amande, Creme fraiche, Sucre

Croustibacon de saumon, sauce rustique aux oignons
3 sur 5
13 avis
Croustibacon de saumon sauce rustique aux oignons

Ingredients : Poitrine fumee, Piment d'espelette, Saumon, Eau, Creme fraiche

Fraises au sucre et poudre de cacao
5 sur 5
1 avis
Fraise au sucre

Ingredients : Fraise, Cacao, Sucre

Carré aux noix et citron
Carre aux noix et citron

Ingredients : Gingembre en poudre, Cerneaux de noix, Sucre semoule, Zeste, Sucre glace

Moelleux au pralin, coeur lait-noisettes
1 avis
Recette moelleux au pralin coeur lait noisettes

Ingredients : Pralin, Chocolat au lait, Noisette, Chocolat noir, Sucre glace

Gâteau aux speculoos et chocolat blanc
Gateau au chocolat blanc et speculoos

Ingredients : Fécule de pommes de terre, Speculoos, Chocolat blanc, Moule, Cassonade

Cake châtaigne et saucisse
5 sur 5
2 avis
Recette cake chataigne et saucisse

Ingredients : Châtaigne, Herbe, Saucisses, Huile de tournesol, Ble

 
Pâtes au pesto et aux tomates cerises   4 sur 5   3 avis
Recette pates au pesto et aux tomates cerises

Ingredients : Pesto, Tomate cerise, Creme, Pâtes, Huile d'olive

Soupe de courge Jack B Little
Recette soupe de courge jack b little

Ingredients : Courges, Creme fraiche, Poivre, Sel

Pizza-muffin
Recette pizza muffin

Ingredients : Muffin, Huile, Tomate, Poivre, Sel

Crevettes au pastis
Crevettes pastis

Ingredients : Gambas, Creme fraiche, Huile d'olive, Poivre, Sel

Sauce aux poivrons   4 sur 5   3 avis
Recette sauce aux poivrons

Ingredients : Poivron, Huile d'olive, Poivre, Sel

Ananas panaché
Recette ananas panache

Ingredients : Ananas

Gâteau pomme-banane qui fait croustiller la noix de coco
Gateau moelleux coco pommes

Ingredients : Banane, Noix de coco, Pomme, Huile, Levure chimique

Gâteau au chocolat nappé de son coulis
Coulis de chocolat

Ingredients : Moule, Chocolat noir, Farines, Beurre, Sucre

Magret farci au foie gras et aux myrtilles   5 sur 5   2 avis
Magret farci au foie gras et aux myrtilles

Ingredients : Myrtille, Foie, Confiture, Poivre, Sel

Salade croquante aux noix
Salade noix

Ingredients : Huile de noix, Magret canard, Laitue, Avocat, Cerneaux de noix

Tagliatelles à la coppa, sauce pleurotte   2 sur 5   1 avis
Tagliatelles a la coppa sauce pleurotte

Ingredients : Pleurote, Coppa, Tagliatelles, Origan, Basilic

Gâteau éponge rhubarbe-fraise   3 sur 5   1 avis
Gateau anglais

Ingredients : Rhubarbe, Cassonade, Fraise, Cannelle, Levure chimique

Recettes liées à gambas créoles

Recette gambasRecette cuisine creoleGambas facileCreole facileRecettes polynesie francaiseLotte au curryRecette gateau nantaisPoulpe

Dans le magazine

Salades ensoleilléesDiaporama
Du soleil dans ma salade
Le soleil joue à cache-cache ? Qu'à cela ne tienne, mettez-en dans vos salades. Sélection

Diaporama Frais, les fromages frais !

Diaporama Vite, un dessert

Concours

Concours ! Déposez vos recettes !
Des lots sont à gagner pour les plus belles recettes proposées.
En avril, gagnez un robot multifonction VillaWare d'une valeur de 329€.

Participez