Recette Fondue rustique

4 avis - Note : 4/5

Agrandir la photo

Recette proposée par William Mainnevret

Depuis qu'une amie suisse m'a indiqué cette recette, je n'achète plus de fromage commun en supermarché. C'est peu coûteux et très goûteux !

Facile

Pour 4 personnes :

• 200 g de Gruyère AOC râpé
• 200 g d'Appenzeller râpé
• 100 g d'Emmentaler râpé
• 200 g de Vacherin Fribourgeois râpé
• 200 g de lard de campagne fumé, coupé en fines lanières
• 150 g de jambon de campagne coupé en fines lanières
• 1 petite branche d'estragon haché
• 1 gousse d'ail pelée, coupée en deux
• 4 cuillères à café rases de fécule de pomme de terre
• 3 dl de vin blanc
• 1 cuillère à café de jus de citron frais
• 1 petit verre d'eau de vie
• poivre, paprika et muscade

• Préparation : 45 mn
• Cuisson : 5 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Fondue rustique

1Dans une poêle, faire légèrement revenir le lard et le jambon sans ajouter aucune matière grasse. Ajouter l'estragon, et mettre rapidement le tout hors du feu.


2Frotter le caquelon avec la gousse d'ail. Y mélanger le Gruyère AOC, l'Appenzeller, l'Emmentaler, le Vacherin Fribourgeois et la fécule de pomme de terre. Amener à ébullition avec le vin blanc et le jus de citron et faire cuire jusqu'à ce que le fromage fonde.


3Aromatiser avec l'eau-de-vie, ajouter le lard et le jambon, assaisonner et servir aussitôt.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par William Mainnevret (2 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Tarticlette express

Fondu creusois

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Marie-line Guillaud sur la recette Fondue rustique
  Très bonne! J'ai juste dû remplacer le vacherin Fribourgeois par du vacherin Mont d'or,faute d'en trouver.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Sandra Talaga sur la recette Fondue rustique
  Avec des pommes de terre
  Ma suggestion : Pour la trempette, j'ai utilisé du pain mais aussi de toutes petites pommes de terre cuites avec les pelures... un vrai amusement ! Et succulent de surcroît puisque les pommes de terre se marient très bien avec le fromage et le lard-jambon.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Sandra Talaga sur la recette Fondue rustique
  Super cette fondue... Eh bien j'ai été bien surprise. Cette recette est excellente... Je la conseille pour celles et ceux qui désirent préparer un repas facile et qui épatera vos convives. Je vais conserver cette recette bien précieusement dans mon grimoire.
  
  Signaler un abus
• L'avis de André Simonet sur la recette Fondue rustique
  Super Facile et bon.
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

1 avis

Recette muffins poire chocolat

Ingredients : Poire, Yaourt, Chocolat noir, Sucre vanille, Levure chimique

1 avis

Antipasti jambon et fruits

Ingredients : Jambon parme, Melon, Raisin, Figue, Vinaigre balsamique

7 avis

Recette scones au chocolat

Ingredients : Chocolat, Levure chimique, Lait, Cafe, Farines

1 avis

Recette boulettes de poulet caramelisees a la sauce soja

Ingredients : Graine de sésame, Escalope, Sauce soja, Poulets, Échalote

Magret de canard aux abricots

Ingredients : Magret canard, Abricot sec, Poivre, Sel

Recette choux au chocolat

Ingredients : Pepites chocolat, Chocolat, Levure, Farines, Beurre

Recette petite salade sante

Ingredients : Germes soja, Mesclun, Betterave, Petit pois, Tomate cerise

4 avis

Boeuf stroganoff recettes

Ingredients : Paprika, Boeuf, Laurier, Maizena, Miel

1 avis

Tomates farcies boeuf

Ingredients : Dindes, Viande, Epice, Boeuf, Poulets

1 avis

Salade de fèves et tomates

Ingredients : Fèves, Tomate cerise, Lait entier, Parmesan, Poivre

1 avis

Recette tiramisu au fromage blanc

Ingredients : Liqueurs, Biscuit, Fromage blanc, Miel, Cafe

3 avis

Recette tarte a la semoule et aux fruits confits

Ingredients : Semoule, Confit, Fruit, Pâte sablée, Raisin sec

 

     2 avis

Pommes de terre au micro ondes

Ingredients : Pommes de terre, Eau

     1 avis

Recette rouelle de jambon au paprika

Ingredients : Paprika, Jambons, Pommes de terre, Huile, Eau

     2 avis

Jus de pomme original

Ingredients : Pomme, Jus, Eau, Citron, Sucre

     8 avis

Recette veritable aligot d aubrac

Ingredients : Puree, Pommes de terre, Ail

Jambon pour l aperitif

Ingredients : Jambons

     1 avis

Brochette de pommes de terre au lard et paprika

Ingredients : Lard, Paprika, Pommes de terre, Poivre, Sel

Gaufres aux pommes de terre et saumon fume

Ingredients : Aneth, Saumon fumé, Chèvre, Pommes de terre, Jaune oeuf

Bricks aux framboises et creme patissiere au chocolat

Ingredients : Feuille brick, Gousse de vanille, Framboise, Chocolat noir, Creme

     2 avis

Terrine de queue de boeuf au coulis de tomates

Ingredients : Coulis de tomates, Gros sel, Bouquet garni, Clou de girofle, Boeuf

Crevettes pastis

Ingredients : Gambas, Creme fraiche, Huile d'olive, Poivre, Sel

     10 avis

Escalope de dinde en papillote

Ingredients : Pulpe, Dindes, Escalope, Paprika, Herbe provence

     2 avis

Recette noix de veau

Ingredients : Pleurote, Girolle, Huile de noix, Fond veau, Roti

Recettes liées à fondue rustique