Recette Mousse au chocolat blanc et coulis chaud

5 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Josette Stasiak

C'est le succès assuré, j'ai toujours des compliments quand je fais cette recette.

Facile

Pour 6 personnes :

• Mousse:
• 300 g de chocolat blanc
• 3 blancs d'oeufs
• 15 cl de crème fraîche
• 3 feuilles de gélatine
• Coulis:
• 110 g de beurre
• 70 g de sucre en poudre
• 15 cl de crème fraîche
• 5 cuillères à soupe de cacao amer
• 3 cuillères à soupe de cognac

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 5 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

 

Préparation Mousse au chocolat blanc et coulis chaud

1La mousse:

Faire gonfler les feuilles de gélatine dans 1 verre d'eau froide.

Faire chauffer la crème fraîche et, lorsqu'elle est liquide, ajouter hors du feu le chocolat blanc cassé en petits morceaux.
Bien mélanger jusqu'à ce que la crème soit lise et ajouter la gélatine égouttée.
Remuer jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue.

Battre les blancs en neige et les incorporer en 2 fois à la préparation.

Verser la mousse dans un plat et mettre au frais pendant plusieurs heures.



Le coulis chaud:

Faire fondre le beurre à feu très doux. Ajouter tous les ingrédients et remuer jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissous. Oter du feu.



Au moment de servir, à l'aide d'une grande cuillère à potage trempée dans l'eau tiède, façonner des boules de mousse au chocolat blanc. Les répartir sur des assiettes à dessert.

Réchauffer le coulis (il doit être chaud, mais non brûlant) et le verser autour de la mousse.

Pour finir... Servir chaud et décorer de fruits de saison (fraises, kiwi...).

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Josette Stasiak

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Cheesecake amaretti amarena

Mini flan à la vanille

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Sara Stouvenel sur la recette Mousse au chocolat blanc et coulis chaud
  Bof Trop compact avec la gélatine
  
  Signaler un abus
• L'avis de Hélène Brunel sur la recette Mousse au chocolat blanc et coulis chaud
  Goût de la sauce Très bonne mousse mais le Van Houten donne une saveur un peu spéciale à la sauce, à mon goût.
  Ma suggestion : Remplacer le Van Houten par du chocolat noir dessert et c'est vraiment meilleur !
  
  Signaler un abus
• L'avis de Cathy Berger sur la recette Mousse au chocolat blanc et coulis chaud
  Excellent Je ne peux dire qu'un seul mot : excellent.
  Ma suggestion : J'ai juste ajouté un blanc d'oeuf.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Martine Diot sur la recette Mousse au chocolat blanc et coulis chaud
  Quel régal ! Dessert très facile à réaliser Il peut être préparé la veille, et quel délice ...
  
  Signaler un abus
• L'avis de Stéphanie Thomas sur la recette Mousse au chocolat blanc et coulis chaud
  A préparer d'urgence Dessert trés facile à réaliser. Fait fondre les papilles des petits comme des grands.
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

8 avis

Bouchees au chocolat

Ingredients : Cacao, Chocolat, Cafe, Farines, Beurre

Caneles au chocolat

Ingredients : Sucre semoule, Cacao, Rhum, Jaune oeuf, Creme fraiche

5 avis

Chocolat fin

Ingredients : Chocolat blanc, Blanc oeuf, Farines, Beurre, Sucre

3 avis

Mousse de chocolat au lait

Ingredients : Chocolat au lait, Feuille gelatine, Creme, Oeuf

9 avis

Recette madeleines au chocolat

Ingredients : Pepites chocolat, Chocolat, Levure chimique, Lait, Cafe

Recette mousse au chocolat et aux fraises tagada

Ingredients : Fraise, Cacao, Chocolat noir, Beurre, Sucre

Recette mousse chocolat blanc framboises

Ingredients : Chocolat blanc, Framboise, Creme, Jaune oeuf, Lait

1 avis

Recette roules au chocolat

Ingredients : Chocolat, Levure, Creme, Lait, Farines

Farce a chou farci

Ingredients : Volailles, Saucisses, Champignon paris, Échalote, Persil

2 avis

Recette chocolat chaud au chocolat blanc

Ingredients : Cardamome, Chocolat blanc, Zeste, Cacao, Citron

13 avis

Recette madeleines a la vanille

Ingredients : Vanille, Farines, Beurre, Sucre, Oeuf

Recette verrine rhubarbe fraise a la mascarpone

Ingredients : Boudoir, Rhubarbe, Mascarpone, Fraise, Creme liquide

 

Recette tarte choco framboise

Ingredients : Cacao, Chocolat noir, Creme fraiche

     1 avis

Recette moelleux au coeur coulant

Ingredients : Chocolat, Farines, Beurre, Sucre, Oeuf

     4 avis

Beurre mousse

Ingredients : Feuille gelatine, Creme fraiche, Beurre, Sucre, Oeuf

     2 avis

Recette arbre a bonbons

Ingredients : Mousse

Recette confiture d abricots pour diabetiques

Ingredients : Abricot, Feuille gelatine, Beurre, Sucre

Recette creme renversee chocolat

Ingredients : Chocolat, Creme liquide, Sucre, Oeuf

     1 avis

Recette pain aux oignons

Ingredients : Comte, Emmental, Ble, Herbe provence, Gruyere

     16 avis

Poisson poireaux

Ingredients : Emmenthal, Fromage gruyere, Comte, Poireaux, Pommes de terre

Recette veloute de topinambours aux chataignes

Ingredients : Topinambour, Châtaigne, Canards, Bouillon volaille, Pommes de terre

     22 avis

Recette poulet en ratatouille

Ingredients : Cuisse, Aubergine, Poulets, Poivron, Courgette

     3 avis

Cocktail de fraises

Ingredients : Eau gazeuse, Fraise, Vanille, Rhum, Sucre

Poulet aux cinq epices

Ingredients : Cinq épices, Germes soja, Huile d'arachide, Choux, Blanc poulet

Recettes liées à mousse au chocolat blanc et coulis chaud