Sauce tomate italienne express

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Découvrez la recette de Sauce tomate italienne express.

Recette proposée par Pascal Gatto

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon émincé
  • 1 cuillère à soupe rase de fond de veau
  • 1 boîte de tomates entières pelées
  • 1 pincée d'herbes de Provence
  • 1 gousse d'ail
  • sel et poivre
  • 1 cuillère a café de mélange cuisiner a l'italienne
  • 1 courgette découpée en petit cubes ou lamelles
  • 1 aubergine coupée en petits cubes ou lamelles
  • concentré de tomate

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 40 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les oignons.
  2. 2
    Ajouter la boîte de tomates pelées entières, l'herbe de Provence, l'ail pilé, le fond de veau, la courgette, l'aubergine, le mélange cuisiner à l'italienne, sel et poivre.
  3. Pour finir
    Laisser cuire en remuant de temps en temps 30 à 40 minutes et pour plus de consistance 1 bonne cuillère de concentré de tomate.

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