Guacamole : la meilleure recette

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Guacamole : la meilleure recette
© africa-studio.com (Olga Yastremska and Leonid Yastremskiy)
DifficultéFacile
Préparation10 mn
Cuisson0 mn
Temps total10 mn

Découvrez ma recette facile du guacamole comme au Mexique. À base de crème d'avocat, cette recette d'apéritif est économique et simple à réaliser. Parfumée et légèrement relevée, elle sera parfaite pour garnir vos fajitas et tremper vos nachos.

1recette
postée

Ingrédients

4 personnes
  • Avocat

    Avocat 2

  • Jus de citron

    Jus de citron 0,5 c à s

  • Sel

    Sel 1 pincée

  • Cumin

    Cumin 1 pincée

  • Ail

    Ail 1 gousse

  • Paprika

    Paprika 0,5 c à c

  • Piment de Cayenne

    Piment de Cayenne 0,5 c à c

  • Piment liquide

    Piment liquide 0,5 c à c

  • Tortillas chips pour accompagner

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Préparation

  1. 1 Coupez les avocats en 2, enlevez le noyau, videz la chair dans un petit saladier et écrasez-la en purée.
  2. 2 Assaisonnez avec tous les ingrédients en goûtant (c'est le meilleur moyen de le faire à votre goût) et mélangez.
  3. Pour finir
    A servir à l'apéritif avec des tortillas pour tremper dedans !
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 50 avis)
Signaler bernard - 7 mars 2014
Bien

C'est bon, mais meilleur quand on ne passe pas les avocats au mixeur. Vous pouvez rajoute du curcuma et aussi un peu de paprika espagnol en poudre

Signaler Thierry - 28 mars 2017
Pas mal

Bon, mais j'aurais préféré une indication pour les quantités. Quand les invités sont déjà là, pas simple de goûter, regoûter etc jusqu'à trouver les bonnes!

Signaler Mimi - 18 février 2014
Excellent

Recette efficace
J'ai testé plusieurs recettes et celle ci est la seule qui corresponde à ce que j'attendais d'un guacamole. Recette simple, rapide et efficace.

Signaler julia_s - 21 mars 2011
Excellent

Simple et délicieux !
Tous les ingrédients semblent réunis pour réaliser un guacamole à son goût.
Prêt en un tour de main, l'apéro maison que tout le monde adore !
Ma suggestion : Bien écraser l'avocat en le mélangeant avec le citron puis ajouter les épices.
Le guacamole peut servir de sauce et apporter sa note fraîche à n'importe quel plat ultra-simple à base de poulet rôti par exemple...!
Personnellement je le réfrigère un peu avant de servir.

Signaler Charlotte - 18 avril 2006
Excellent

Réponse
Pas de problème pour réaliser cette recette la veille puisque le jus de citron est un anti-oxydant qui empêche l'avocat de noicir. Le goût sera plus prononcé et bien épicé puisqu'il aura macéré. Il faudra simplement remélanger un peu.

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