Recette Gougères

189 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Elise Leraut

Un plat simple à préparer et très apprécié lors des buffets ou en soirée.

Facile

Pour 6 personnes :

• 1/4 de l d'eau
• 100 g de beurre demi-sel
• 150 g de farine
• 170 g d'Emmenthal coupés en petits cubes
• 5 oeufs (4 s'ils sont gros)
• poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Gougères

1Préchauffez le four à 200°C ou thermostat 6.
Dans une casserole, mettez l'eau et le beurre.

2A ébullition, ajoutez la farine d'un seul coup et travaillez bien pour mettre en boule.

3Hors du feu, ajoutez les oeufs battus en omelette un par un. Incorporez bien chaque oeuf à la pâte avant d'ajouter le suivant.

4Poivrez à votre goût, ajoutez l'Emmenthal coupé en dés. Mélangez.

5Disposez la pâte sur une plaque anti-adhesive en formant des petits tas de la taille d'une grosse noix à l'aide de 2 cuillères (utilisez une poche à douille si vous préferez).

Mettez les choux au four et laissez cuire pendant 30 minutes environ. En fin de cuisson laissez quelques minutes dans le four éteint, porte entrouverte (afin qu'ils soient bien cuis à l'interieur et ne retombent pas).

Pour finir... Servir chaud ou froid au moment de l'apéritif ou de l'entrée, accompagnés d'une salade de crudités.

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Recette proposée par Elise Leraut (11 recettes)

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Vos avis sur la recette gougères

  189 avis pour cette recette

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• L'avis de Emilie Aubert-spanodimos sur la recette Gougères
  Bon mais visuel à revoir Au lieu de Gougère j'ai obtenu de petites galettes, résultat pour la deuxième tournée j'ai enfourné ds un moule à madeleine
  
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• L'avis de Cécile M sur la recette Gougères
  Gougères J'ai mis moitié emmental moitié comté pour plus de goût, à peine moins de beurre et j'ai rajouté un demi sachet de levure, pour être sûr qu'elles gonflent bien!! Franc succès. Excellentes. Merci.
  
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• L'avis de Cécile M sur la recette Gougères
  Gougères J'ai mis moitié emmental moitié comté pour plus de goût, à peine moins de beurre et j'ai rajouté un demi sachet de levure, pour être sûr qu'elles gonflent bien!! Franc succès. Excellentes. Merci.
  
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• L'avis de Sv sur la recette Gougères
  Parfait! Super recette. Reussi du premier coup en divisant les doses par deux pour un apero a 4...A refaire!
  
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• L'avis de Anne Lh sur la recette Gougères
  Bof bof bof
  Ma suggestion : Pâte très liquide Les gougères n'ont donc donne que des palets plats et secs :(((
  
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