Recette Gougères

Recette proposée par Elise Leraut

Un plat simple à préparer et très apprécié lors des buffets ou en soirée.

5 / 5  (216 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1/4 de l d'eau
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 150 g de farine
  • 170 g d'Emmenthal coupés en petits cubes
  • 5 oeufs (4 s'ils sont gros)
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation Gougères

1
Gougères : Etape 1
Préchauffez le four à 200°C ou thermostat 6. Dans une casserole, mettez l'eau et le beurre.
2
Gougères : Etape 2
A ébullition, ajoutez la farine d'un seul coup et travaillez bien pour mettre en boule.
3
Gougères : Etape 3
Hors du feu, ajoutez les oeufs battus en omelette un par un. Incorporez bien chaque oeuf à la pâte avant d'ajouter le suivant.
4
Gougères : Etape 4
Poivrez à votre goût, ajoutez l'Emmenthal coupé en dés. Mélangez.
Pour finir
Gougères : Etape 5
Disposez la pâte sur une plaque anti-adhesive en formant des petits tas de la taille d'une grosse noix à l'aide de 2 cuillères (utilisez une poche à douille si vous préferez).
Mettez les choux au four et laissez cuire pendant 30 minutes environ. En fin de cuisson laissez quelques minutes dans le four éteint, porte entrouverte (afin qu'ils soient bien cuis à l'interieur et ne retombent pas).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gougères

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Note moyenne :

5



(216 avis)

elisabeth-s99 - 30 octobre 2014
Excellent

Délicieux. Je les ai faites au morbier et c'est aussi très bon

claude - 28 octobre 2014
Excellent

Très recette mais si vous utilisez de l farine complète n'oubliez pas de rajouter 1/3 d'un sachet de levure chimique.

annou -  6 août 2014

avec cette recette combien de gougères faites vous environ ?

Sof - 17 mai 2014
Excellent

Trop bon !!!! Croustillante a l'extérieur et moelleuse a l'intérieur.

angiliz -  3 mai 2014
Excellent

très bon, meilleurs chaud ! à refaire

Maryvonne Vieillefont - 20 avril 2014
Excellent

Avec du comté c'est bien meilleur!

Tia - 13 avril 2014

Très bonne recette que j'ai testé une fois avec des lardons et des olives vertes

Lili - 11 avril 2014

Recette parfaite
Je suis la recette a la lettre, Elle Est Parfaite Rien À Changer. Elles sont toujours réussies et c'est toujours délice merci

anniejacky -  9 avril 2014

j ai fait des gougeres mais il non pas monter dite mois se q il faut que je face je voudrais avoir une reponse merci

catherine-g26-jdf - 26 février 2014
Très bien

délicieux apéritif
Ma suggestion : Je n'ai mis que 3 oeufs et j'ai rajouté du parmesan